乾的杏鮑菇怎麼做好吃

　　1、杏鮑菇排骨湯好吃。

　　2、材料：杏鮑菇，排骨，蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒。

　　3、將排骨剁成小塊用清水洗淨。

　　4、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。

　　5、杏鮑菇洗淨，切片焯水撈出待用。

　　6、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。

　　7、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。

　　8、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。

　　可以做杏鮑菇炒肉。所需材料：豬肉100克、杏鮑菇2個、尖椒2個、豆瓣醬、生抽少許、料酒適量、植物油適量。具體做法如下：

　　1、將杏鮑菇、蒜和尖椒切成片，蔥姜切成絲；

　　2、將瘦肉切成薄片；

　　3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用；

　　4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約分鐘，放入豆瓣醬炒勻；

　　5、放入蔥、姜、蒜炒出香味；

　　6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻；

　　7、放入青椒炒至斷生即可。

　　1、材料：杏鮑菇2個。調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蒜2瓣、幹辣椒4個、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、細香蔥2根、白芝麻1茶匙。

　　2、準備材料，幹辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花。

　　3、杏鮑菇洗乾淨後用手撕成條。

　　4、放入開水鍋中迅速地焯水。

　　5、焯好後瀝乾水備用。

　　6、白芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用。

　　7、平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用。

　　8、重新起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入幹椒段、蒜粒和蔥白爆香。

　　9、再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蠔油調味。

　　10、翻炒均勻後加入芝麻和香蔥即可。