乾縣煙煙醬辣子的做法
乾縣煙煙醬辣子的做法
1、鍋裡放入少量的油,油燒至五成熱時放入姜翻炒,然後放入紅蘿蔔、蓮菜丁翻炒。再放入黃豆豆瓣翻炒兩分鐘,放入肉湯翻炒。
2、快熟時再放入辣椒麵及雞精,熬至成無湯或少許湯就可以出鍋,把炒好的醬辣子放入一個盆裡,取一干淨的鍋熟些熱油潑在醬辣子上即可(一般不用放鹽,因為豆瓣醬是鹹的)。
3、倒入適當的油,燒熱後,加入蔥花、冷水熗鍋。
4、然後倒入主料,邊炒邊加調料,鹽、豆醬、及混合調料,炒至七成熟,炒至略幹,沒有稠湯為止。
5、加入適當雞精,胡椒粉,以自己的口味加入少許辣椒麵,辣椒麵加入慢火燜一會,使辣椒熟點,拌均勻即可。(拌辣椒麵時鍋要遠離火,不再炒)
乾縣煙醬辣子的做法
1、藕去皮先切薄片,再切絲,仔切成細末,儘量細碎一點,切好後一定要用涼水淘洗,隨後水分控幹(400克),蔥姜切末(各20克)。
2、鍋熱倒入菜油(200克),油溫熱後炒香蔥薑末後倒入蓮菜末,翻炒,加入醬(兩大勺吧,可依口味調節)。
3、中大火不停翻炒,直至鍋內無水汽(3到5分鐘)。
4、如果覺得淡可以加適量鹽調味,翻炒,關火。
乾縣煙煙醬辣子的做法
1、鍋裡放入少量的油,油燒至五成熱時放入姜翻炒,然後放入紅蘿蔔、蓮菜丁翻炒。再放入黃豆豆瓣翻炒兩分鐘,放入肉湯翻炒。
2、快熟時再放入辣椒麵及雞精,熬至成無湯或少許湯就可以出鍋,把炒好的醬辣子放入一個盆裡,取一干淨的鍋熟些熱油潑在醬辣子上即可(一般不用放鹽,因為豆瓣醬是鹹的)。
3、倒入適當的油,燒熱後,加入蔥花、冷水熗鍋。
4、然後倒入主料,邊炒邊加調料,鹽、豆醬、及混合調料,炒至七成熟,炒至略幹,沒有稠湯為止。
5、加入適當雞精,胡椒粉,以自己的口味加入少許辣椒麵,辣椒麵加入慢火燜一會,使辣椒熟點,拌均勻即可。(拌辣椒麵時鍋要遠離火,不再炒)
乾縣醬辣子的做法
1、鍋裡放入少量的油,油燒至五成熱時放入姜翻炒,
2、然後放入紅蘿蔔、蓮菜丁翻炒。再放入黃豆豆瓣翻炒兩分鐘,放入肉湯翻炒。快熟時再放入辣椒麵及雞精,熬至成無湯或少許湯就可以出鍋,把炒好的醬辣子放入一個盆裡,取一干淨的鍋熟些熱油潑在醬辣子上即可(一般不用放鹽,因為豆瓣醬是鹹的)。
3、倒入適當的油, ...
煙燻雞肉的做法和配方
1、用料:雞胸脯1塊、 鹽2勺、醬油1勺、汁1勺、糖1勺、 白酒1蓋、小蘇打1勺、燻料、大米2勺、麵粉2勺、紅茶包2包、橘皮丁若干、錫紙1張。
2、雞胸脯洗淨,用廚房紙擦去水份。加入燻料以外的所有調料醃製一晚。
3、醃好的雞肉入烤箱160度,20分鐘烤熟。不用加油哦,很健康,烤前要把橘子皮都清理掉 ...
陝西肉辣子醬家常做法和配方
1、食材:新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。
2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲,加植物油少量,食鹽少許,攪拌,醃製備用。
3、將新鮮紅辣椒洗淨,去掉蒂把,剁碎備用。
4、將蔥薑蒜切 ...
煙燻三文魚的做法
做法如下:
1、三文魚洗淨,夾出魚刺,抹乾水分,把調味料拌勻,均勻的抹在三文魚魚肉上,冷藏24小時;
2、選擇內空比較高的鍋,裡面墊上雙層錫紙,錫紙上面均勻地鋪上白砂糖;
3、用半乾的橙皮,桔皮,檸檬皮若干,均勻的擺放在糖面上;
4、開中火,看見鍋底區域性的糖開始發泡,小心的把糖和果皮混在 ...
砂鍋米線豆乾醬的做法
原料:鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根,還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、燻腸等。
配料:鹽、雞精、紅辣椒粉、番茄醬、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜。
砂鍋米線豆乾醬的做法如下:
1、先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨,水豆腐切塊、火腿腸切圓 ...
煙燻臘肉的做法
1、煙燻臘肉怎麼製作,相信很多朋友們對此都很感興趣,下面就和大家來分享一下,希望可以幫助到大家。
2、豬肉500克,白酒200毫升,鹽5克,準備好豬肉,白酒,鹽,麻繩,13香。
3、將肥瘦相間的整塊豬肉切成長條,肉塊表面塗抹食鹽和13香,給肉塊噴撒白酒。
4、將處理好的肉塊置於陰涼乾燥處醃製, ...
煙燻雞的做法
煙燻雞的做法很簡單,我們來看看吧。
將花椒與鹽一起下砂鍋,炒到鹽色發黃。
用擀麵杖碾碎,蔥剁成細末,和花椒、鹽一起拌勻,即成蔥椒鹽。
雞洗淨擦乾,用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦,量不能少,能保證讓雞的表面都粘上蔥椒鹽,將抹好的雞放入大保鮮盒,加入拍碎的姜與蔥,倒入梅酒,蓋上蓋,放入冰箱,醃8小時以上 ...