乾貝煲粥有什麼作用

　　1、促進大腦發育

　　乾貝中含有豐富的牛磺酸，這種化合物是促進大腦發育的重要物質，其能夠明顯促進神經系統的生長髮育和神經細胞的增殖和分化，對於嬰幼兒來說具有很高的食用價值。 常見的促進大腦發育食物：核桃、葵花籽、魚類、雞蛋等。

　　2、促進身體發育

　　乾貝中的維生素B2含量非常豐富，這種維生素能夠促進細胞的發育和再生，同時還能夠促使皮膚、毛髮等的生長，因此，乾貝粥能夠幫助促進身體的發育，非常適合青少年兒童食用。 常見的促進身體發育食物：藍莓、番石榴、芝麻、雞肉、禽蛋類等。

　　3、促進骨骼生長

　　乾貝中的鈣、鋅等微量元素是骨骼生長髮育過程中非常重要的營養物質，所以經常食用乾貝粥能夠促進人體骨骼的生長髮育，適宜處於發育階段的青少年等人群。 常見的促進骨骼生長食物：奶製品、牛肉、豆類、菠菜等。

　　紅棗味甘入脾，益氣補中，養血生津；還可調節人體代謝，增強免疫力，且有保肝、軟化動脈血管等功效。枸杞味甘性平，歸肝脾經，滋肝養腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳；綠豆清熱解毒，抗菌抑菌，消暑止渴等。所以三者煲粥是非常好的食品。

　　1、黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高百分之20。故食用黃鱔有補腦健身的功效；

　　2、糖尿病患者理想食品黃鱔所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品；

　　3、枸杞可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝；

　　4、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目。