功效：
1、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
2、預防慢性病 補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
3、緩解咳嗽，鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠，能改善消化系統和肝臟功能。白菜乾浸軟洗淨切段，瘦豬肉、鹹魚頭分別洗淨，豆腐每塊切兩半。把全部用料下入鍋內，注入清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑、滋陰補腎、祛風除溼、預防感冒增強免疫之功效、增強抵抗力之作用，常吃不會感冒。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。經過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜，營養更豐富。
艾頭煲湯有除溼、降虛火、補氣血、驅寒的功效與作用。
1、艾草用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。
2、艾草煮水泡腳或者小孩用來擦拭身體起到去溼預防皮膚病等。
3、又搗末和乾薑末為丸，一服三十丸，飯壓， 日再服，治一切冷氣，鬼邪毒氣，最去惡氣。
4、本草綱目”艾草生則微苦太辛 ...
1、黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高百分之20。故食用黃鱔有補腦健身的功效；
2、糖尿病患者理想食品黃鱔所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品；
3、枸杞可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝；
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石螺肉煲粥的配料:鹹菜、食用油、姜、蔥、味精、生抽
石螺肉芋頭粥：材料：石螺肉、芋頭、鹹菜、食用油、姜、蔥、味精、生抽做法：1、先用大米熬粥九成熟；2、芋頭煮熟後，把皮剝掉切成小塊，把它們洗淨後用鹽醃一下，再將芋頭燉爛後搗碎或切成小塊放進粥裡一齊煮，並不時地攪動；3、炒鍋放入底油，用蔥、姜、鹽、生抽、 ...
龍蝦頭煲粥的做法：
1、把大米提前洗淨泡好
2、水開後放入大米，攪拌均勻以免粘鍋，然後關小火慢熬。
3、趁著熬粥的時間把姜和香蔥洗淨切好備用。
4、把剩下的龍蝦頭、尾、殼、前腳打理乾淨，一定要把龍蝦頭裡面的髒東西和像腮一樣的東西摘乾淨。
5、清理乾淨後剁成塊。
6、另起鍋把水燒開， ...
1、促進大腦發育
乾貝中含有豐富的牛磺酸，這種化合物是促進大腦發育的重要物質，其能夠明顯促進神經系統的生長髮育和神經細胞的增殖和分化，對於嬰幼兒來說具有很高的食用價值。 常見的促進大腦發育食物：核桃、葵花籽、魚類、雞蛋等。
2、促進身體發育
乾貝中的維生素B2含量非常豐富，這種維生素能夠促進細 ...
白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有較大的營養功效。
白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效；杞子性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目的功效；腐竹含豐富的蛋白質而含水量少，且含有膳食纖維及碳水化合物等營養物質；故白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有健脾化溼、利胸隔、安腸胃之功效，可用於消化不良、久痢、咳嗽 ...