1、主料：蘿蔔600g、乾貝20g、竹蓀20g、鹽適量、食用油適量。
2、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘;
3、將浸泡好的竹蓀抓洗乾淨，去掉傘端及尾根部再切成小段，乾貝、枸杞沖洗乾淨;
4、鍋中裝足夠量的清水，放入薑片燒開;
5、水開後，將乾貝和蘿蔔放入鍋中，先大火煮滾後轉小火煮10分鐘;
6、10分鐘後，放入蘿蔔繼續煮;
7、煮至蘿蔔透明軟熟，撒入枸杞，適量鹽調味即可。
1、竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。
2、泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。
3、排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。
4、放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。
1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗淨，蔥切段、薑切片備用。
2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗淨，用紗布包好。
3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。
4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗淨血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋裡水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種藥材。
5、文火檔燉煮2小時。用筷子扎鴿肉基本熟了的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。
6、中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
1、忌未處理直接做菜：用幹竹蓀做菜之前，首先要將竹蓀根部的小圓圈（也叫封閉端）和菌頂剪掉，剪完後放入溫水中浸泡10分鐘左右。竹蓀的香味是非常濃烈的，如果不做以上操作，物極必反，過於濃烈的香味反而會令人沒有食慾。
2、泡發時間忌過長：泡發竹蓀可以用溫水（50℃左右即可），也可以用涼水或者淡鹽水，切忌用開 ...
1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗淨，蔥切段、薑切片備用。
2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗淨，用紗布包好。
3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。
4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗淨血沫 ...
1、備好所用食材：一小把的竹蓀，再二大把的紅棗，再一把藜麥。
2、為了讓竹蓀的口味更好，在洗竹蓀的時候可以加一點細鹽。泡發10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭。
3、然後將紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹蓀全部入桃花盞大燉盅內。
4、再加入足足的清水，檢查燉鍋裡的水位之後，再將燉盅加至裡面。
5、煲湯好了 ...
竹蓀是一種非常名貴的食用菌，以前只能在雲南部分地區能採摘到野生竹蓀。現在養殖竹蓀的出現，使竹蓀更常見了，竹蓀排骨湯都是非常簡單又有營養的好湯水。
竹蓀是四珍之首，它含有多種氨基酸、維生素、無機鹽。竹蓀的作用很多樣，比如保護肝臟、刮油減脂、降血壓、降血脂、補氣潤肺等等。另外竹蓀中有抑制腫瘤的成分，這也是 ...
1、食材：竹蓀50克、幹筍片50克、火腿適量、鹽適量、木耳適量。
2、竹蓀，筍茸片。
3、將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發。
4、竹蓀用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉網狀的那部分，否則會有怪味。
5、筍乾清洗乾淨。
6、幾種食材改刀備用。
7、鍋中油5成熱後放入蔥姜爆香，在下入火腿肉煸炒。
...
竹蓀本身具有一種特有的香味，竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，香味濃郁，滋味鮮美，其香味也可以去除。
1、食用前先用淡鹽水泡發30分鐘左右；
2、換清水1小時洗乾淨，洗 ...
1、食材：竹蓀7條，香菇3個，香蔥適量，適量適量，水適量，適量適量，豬油適量，適量適量，鹽適量，雞精適量。
2、竹蓀稍微泡發，用水洗淨，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水裡。
3、香菇三個洗淨，切成薄片。
4、香蔥切成蔥白和蔥綠。
5、鍋里加適量的豬油，把蔥白煸香。
6、下入香菇 ...