竹蓀鴿子湯的做法

　　1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗淨，蔥切段、薑切片備用。

　　2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗淨，用紗布包好。

　　3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。

　　4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗淨血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋裡水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種藥材。

　　5、文火檔燉煮2小時。用筷子扎鴿肉基本熟了的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。

　　6、中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。

　　1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗淨，蔥切段、薑切片備用。

　　2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗淨，用紗布包好。

　　3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。

　　4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗淨血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋裡水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種藥材。

　　5、文火檔燉煮2小時。用筷子扎鴿肉基本熟了的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。

　　6、中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。

　　1、竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。

　　2、泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。

　　3、排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。

　　4、放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。