1、大蝦300g、土豆200g、藕100g、豆腐皮1卷、香鍋料50g、料酒50ML、大蔥若干。
2、方法：把大蝦解凍瀝乾；土豆和藕切片；大蔥切段；豆腐皮切條，熱鍋，加油（80ML油），半分鐘後加入大蔥爆炒。
3、等蔥差不多爆香之後，加入瀝乾的大蝦進行炒制。蝦熟之前加入料酒，蝦肉會更香。然後加入藕片和土豆片爆炒1分鐘。
4、加入豆腐皮，香鍋料一包（可酌情新增），小火翻炒2分鐘即可。注意需要一直翻炒，防止黏鍋裝盤即可。
香辣蝦做法：主料：大蝦乾200g、青紅椒2個、油適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、芝麻適量。
步驟：
1、準備好食材；
2、青紅椒洗淨切絲；
3、大蝦乾用清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾；
4、鍋裡油熱，放入薑末，下蝦乾；
5、淋些料酒，煸炒至蝦乾皮發脆，盛出；
6、鍋裡油熱，放入青紅椒煸炒幾下；
7、放入蝦乾，加蔥燉煸炒勻；
8、撒些白芝麻即可上桌。
做成飯糰好吃。
早餐蝦仁飯糰：
原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
方法步驟：
1、大米、玉米渣洗淨，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
2、活蝦備用。從蝦頭一側開啟，去除蝦線，蝦腸。留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉醃入味，然後入鍋焯熟。取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
3、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯糰就做好了。
調料：蝦，食鹽適量，蒜2個，醬油少許，蔥少許，紅尖椒適量，色拉油適量。
1、蝦洗淨後去蝦線，蝦鬚。從蝦的倒數第二節，用牙籤挑出即可。
2、蒜和蔥切末。
3、將土豆去皮，並切成小塊。
4、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒。
5、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。
6、鍋中留蝦油，將土豆 ...
將冷凍的野生北極蝦解凍，瀝乾水分；胡蘿蔔去皮切成長條、芹菜洗淨切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段；鍋燒熱，倒入油，大火燒熱，倒入北極蝦翻炒至表面變色，蝦頭上的殼至膨起，盛出備用；用鍋中餘油爆香薑絲蔥段和幹辣椒段；加入一湯匙香辣醬炒出香味；倒入胡蘿蔔條煸炒到胡蘿蔔稍軟；倒入北極蝦翻炒，加湯匙生抽、半湯匙老抽、半 ...
1、主料：大蝦500克、香油、料酒、醬油、味精、醋、湯、蔥、姜、花椒各適量；
2、做法：大蝦洗淨；
3、將大蝦剁去腳和須，摘除沙袋、沙線、蝦腦，切成四段；
4、蔥切條，薑切片；
5、將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒、湯，上籠蒸10分鐘左右，取出；
6、揀去蔥、姜、花椒裝 ...
1、原料：冷凍熟蝦1盒，綠豆芽適量。
2、輔料：薑末、蒜蓉、豆瓣醬、乾花椒、幹辣椒段、高湯、蔥花、鮮花椒、生粉水、雞精、鹽各適量。
3、取出冷凍熟蝦冷水下鍋，大火燒開，把冷凍蝦氽透後撈出來瀝水，然後剖開蝦背並挑出蝦線。
4、綠豆芽淘洗乾淨後用沸水氽熟，撈出來瀝水，待用。
5、氽熟的綠豆芽擺 ...
清蒸沙蝦是一道以沙蝦為主要食材製作的美食。
主料：沙蝦、蒜末、蔥末、薑末、米酒、哇沙米、醬油。
做法步驟如下：
1、 沙蝦剪去頭部刺、須，挑掉腸泥備用。
2、 作法1的沙蝦加入米酒拌勻，放入蒸籠蒸約8分鐘。
3、 作法2的蒸籠中，放入蒜末、蔥末、薑末，再蒸約1分鐘取出。
4、 食用 ...
1、食材：蝦子1斤左右、洋蔥1個、萵筍1小根、大蔥1根、藕一小節、黃瓜1根、青椒5根、甜椒1個、姜蒜適量、花椒15-20顆、食用油適量、鹽、味精少量、老抽、豆瓣醬適量。
2、將蝦子清洗乾淨，並且把蝦線摘掉。
3、將一切需要的食材都清洗乾淨（洋蔥、姜蒜、萵筍、藕、青椒、甜椒、黃瓜等）。
4、將食 ...
1、準備配料：蝦500克、藕200克、植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、幹辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、孜然1克。
2、香料用植物油浸泡3小時。
3、幹辣椒用涼水浸泡3小時，姜蒜清洗去皮切片，大蔥切段，蝦從尾部數到第3節，用牙籤輕輕挑開蝦皮，往下挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，蓮藕去皮切 ...