乾酵母可以冷凍儲存嗎

　　乾酵母可以冷凍儲存。乾酵母又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統、器官的功能活動，並可補充B族維生素的缺乏。

　　藥物相互作用1、本品含有豐富的對氨基苯甲酸，本品還含有大量的酪胺，合用單胺氧化酶抑制劑如帕吉林時，可使酪胺不被分解滅活而進入血液迴圈，可引起高血壓等不良反應，因此不宜與磺胺藥和單胺氧化酶抑制劑合用。

　　2、與乳酶生合用，可提高療效。

　　3、本品不宜與鹼性藥物合用，否則其所含維生素可能會被破壞。

　　4、與複合維生素Ｂ聯合使用，有助於消化。

　　說明：上述內容僅作為介紹，藥物使用必須經正規醫院在醫生指導下進行。

　　乾酵母能夠在冰箱儲存長達一年。

　　酵母：是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌即遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。

　　不會凍死，冷凍會降低酵母活性，但是高溫會殺死酵母，酵母的最適溫度是30攝氏度左右。乾酵母又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統、器官的功能活動，並可補充B族維生素的缺乏。

　　酵母的生殖方式

　　無性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。

　　有性繁殖方式：子囊孢子。

　　芽殖：這是酵母菌進行無性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌細胞，先長出一個小芽，芽細胞長到一定程度，脫離母細胞繼續生長，而後形成新個體。有一端出芽、兩端出芽、三端出芽和多端出芽。

　　裂殖：少數種類的酵母菌與細菌一樣，借細胞橫分裂而繁殖。

　　芽裂：母細胞總在一端出芽，並在芽基處形成隔膜，子細胞呈瓶狀。這種方式很少。

　　子囊孢子：在營養狀況不好時，一些可進行有性生殖的酵母會形成孢子（一般來說是四個），在條件適合時再萌發。一些酵母，如假絲酵母（或稱念珠菌）不能進行有性繁殖。