生薑可以冷凍儲存嗎

　　凍了的生薑只要沒有變質就可以食用。生薑是一種沒有冷害的食物，放入冰箱不代表受到損傷，會出現變質的情況，因此對於那些經過冰箱冷凍，但是沒有變質的生薑還是可以食用的。姜變質之後會出現顏色的變化，一般由薑黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質的表現。生薑質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之後的生薑變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。生薑有可見的黴菌菌落也是變質的表現，一般不食用這種生薑。

　　可以冷藏儲存，但是，這樣儲存姜並不是好方法，因為姜本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在潮而不溼的細沙裡儲存，嫩姜與粉姜可以裝入保鮮袋內放入冰箱儲存。

　　你可以將姜洗乾淨，完全晾乾表面的水分，放到大玻璃瓶子裡，倒上一些白酒，蓋好蓋子，在冰箱的冷藏室裡能放幾個月。常溫放，一兩個月也沒關係，白酒可以倒多一點，能重複用的，不怕浪費。

　　這樣，姜的味道，新鮮度，都不受影響的。

　　生薑能冷凍儲存。

　　生薑是一種沒有冷害的食物，對於那些經過冰箱冷凍，但是沒有變質的生薑是可以食用的。姜變質之後會出現顏色的變化，一般由薑黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質的表現。生薑質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之後的生薑變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。生薑有可見的黴菌菌落也是變質的表現，不能食用這種生薑。

　　生薑可以放在比較乾燥和通風的地方，如果生薑比較多的話，可以在生薑上面蓋一層幹稻草，這樣儲存的時間會久一些。或者是直接用袋子將生薑裝好，直接放在窗臺通風的地方就可以了。還可以用一個罈子，裝一些乾淨的沙子，然後將生薑埋在裡面，吃的時候拿一塊就可以了。