1、食材：五花肉100g、紅椒一個、牛心菜半顆、蒜頭適量、蒜苗兩根。
2、將五花肉切片，蒜頭去膜切碎，紅椒洗淨切小塊；
3、將蒜苗洗淨切段；將牛心菜洗淨切小片；
4、開火，加入少量油，將五花肉下鍋裡煎一下；
5、將牛心菜下入鍋裡翻炒幾下，舀一勺豆瓣醬下入鍋裡；
6、將蒜頭下入鍋裡，翻炒幾下；
7、將紅椒、蒜苗下入鍋裡，加入鹽和雞精，翻炒至熟，即可。
1、食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、西紅柿100克
2、把牛心菜洗淨切成塊，荷蘭豆去筋洗淨，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香。
4、再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。
5、再放入牛心菜和荷蘭豆翻炒至斷生。
6、再放入西紅柿翻炒出紅油即可。
7、然後出鍋裝盤，這樣一盤牛心菜炒荷蘭豆就做好了。
1、準備的小佐料菜備好-乾紅辣椒、蒜瓣兒、青椒切碎。牛心菜手撕均勻後洗乾淨備用。
2、適量油倒入炒鍋。先放入乾紅辣椒、再放入蒜瓣兒。油8分熱後倒入牛心菜和青椒。
3、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻每一片葉子均沾到油會很香。
4、炒的牛心菜有點軟的時候差不多可以了，加入少量醋，立刻關火，進行最後炒拌後盛出就可以吃香噴噴的
5、小貼士：牛心菜手撕很香。醋臨出鍋時倒入香味更濃郁。喜歡吃硬點菜的親們可以炒的火候小些，不加水，如果喜歡軟點菜的親們可以適量炒的過程加少量水。
第一、 把牛心菜去掉外皮，洗淨切成絲。
第二、 把西紅柿洗淨切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
第三、 炒鍋裡放入胡麻油，等有六成熟時，把蔥、姜、蒜入鍋煸香。
第四、 加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油提味。
第五、 再把牛心菜入鍋，調大火快速炒拌至牛心菜斷生。
第六、 再放入西紅 ...
1、準備蔥絲，朝天椒段，薑蓉。牛蛙切塊，加少許鹽，料酒，用手抓勻。
2、放入冷藏室醃製一小時之後蘸幹澱粉，放入油鍋炸2分瀝乾油備用。
3、鍋中加橄欖油加熱，加郫縣豆瓣醬與花椒，八角，大蒜，薑蓉小火炒香成紅油，將炸好的牛蛙倒入，加白糖，朝天椒，竹筍翻炒2分鐘，最後加洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘，蓋蓋燜 ...
白羅卜絲牛肉乾鍋的做法：
材料：
牛肉一斤、10釐米左右長的白蘿蔔一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生薑一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
做法：
牛肉和去皮白蘿蔔洗淨後，都切成五六釐米見方的小塊。大砂鍋裡裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉 ...
1、將五花肉、土豆切片，洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，起鍋燒熱，倒入蔥花、蒜瓣，大火爆香。
2、倒入肉片爆炒，炒至五花肉變色，倒入辣椒醬5g、生抽5g、料酒3g、鹽3g，翻炒均勻。
3、倒入土豆片，大火爆炒3分鐘，倒入青椒、甜椒，翻炒均勻，把洋蔥平鋪到砂鍋中，倒入炒好的土豆片，小火加熱即可。 ...
1、食材：雞翅中適量，蝦適量，地瓜適量，蔥、姜、蒜 適量。
2、青蝦去頭、蝦線，洗淨備用，去蝦線的時候，可以用一根牙籤，從蝦背第三或第四節一挑就輕鬆搞定了。
3、青筍、地瓜切姆指粗細的條，香菇、青椒切塊備用。
4、選翅中，從中間用刀剖開一點，用耗油、醬油、鹽，少許，不用鹽也可以、十三香醃1個小 ...
1、材料：黃鱔200克，土豆2個，蒜米、薑片適量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。
2、土豆去皮，切成小方塊。
3、把黃鱔內臟清理乾淨，然後切成一段段。
4、蒜米、薑片、豆醬準備好。
5、開火下油，油量要比平常炒菜多些。
6、放黃鱔進去，然後加適量的鹽用小火炸煎。
7、炸 ...
1、首先將雞爪處理乾淨洗淨，起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。
2、水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞爪一起煸炒。
3、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻，最後大火收汁即可。 ...