1、食材：花菜1顆、老乾媽豆豉1勺、蠔油1勺、大蒜6瓣、尖辣椒2顆、玉米油1勺、五花肉250克、雞精1勺。
2、準備好花菜，沖洗乾淨，再掰成大朵放鹽水裡泡一會，這樣可以殺花菜裡的小蟲子。
3、把花菜分成小朵。焯水後撈出用涼水衝一下瀝水備用。
4、準備好老乾媽豆豉醬，大蒜瓣，辣椒，還有蠔油等。
5、把五花肉洗淨切片備用。
6、炒鍋燒熱放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。
7、下入花菜翻炒一會後放鹽，繼續翻炒。
8、翻炒一會後，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉醬繼續翻炒。
9、接下來，放入蠔油翻炒均勻後繼續翻炒一會後關火起鍋。
10、裝碗，最好是裝在小的砂鍋裡，大的土碗也可以，就會就乾鍋的感覺了。這樣好吃的乾鍋花菜就做好了。
1、主料：菜花1個、五花肉50克。
2、輔料：花生油適量、鹽適量、豆豉辣椒醬1湯匙、雞粉少許、蠔油2湯匙、蒜6個、紅尖椒3個。
3、菜花用鹽水浸泡片刻。
4、五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬。
5、菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水。
6、燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右。
7、撈起，快速用涼水沖泡一下。
8、熱鍋，下五花肉煸炒出油。
9、下蒜瓣爆香，倒進菜花翻炒片刻。
10、倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒。
11、倒進辣椒，翻炒菜花9成熟。
12、調入鹽、雞粉，倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻。
13、剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌。
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
5、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌。
6、乾鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味辣。
1、菜花1個、五花肉50克、花生油適量、鹽適量、豆豉辣椒醬1湯匙、雞粉少許、蠔油2湯匙、蒜6個、紅尖椒3個。
2、步驟：菜花用鹽水浸泡片刻。
3、五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬。
4、菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水。
5、燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘 ...
1、食材：菜花400克、五花肉100克、紅椒半個、青蒜10根、色拉油、姜3片、蒜8瓣、料酒5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬20克、小蔥1根、香辣醬20克。
2、菜花用刀削去上面變色的地方洗淨，掰成小朵用淡鹽水泡一下去除農藥，瀝水撈出。
3、燒一鍋熱水，放幾滴油，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，用涼水沖涼， ...
青椒，菜花撕成小塊，洗淨備用，豬肉切片，大蔥切片，姜切絲（沒有姜可以用薑汁代替）。
鍋中放八角，食用油加熱。
加入豬肉炒熟，再放入蔥，姜，幹辣椒炒出香味。
然後放入菜花，加入醬油，蠔油煸炒。
出鍋前放入青椒，鹽，翻炒均勻即可。 ...
1、食材：花菜適量、香腸適量、土豆適量、菜花適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量。
2、把菜花，土豆，尖椒洗乾淨後切成大小適中的塊備用。
3、鍋中加入清水把花菜放進去一起煮熟，之後撈出來瀝乾水份備用。
4、鍋中倒入適量的油，把香腸切成兩段，放進去煎熟。
5、香腸煎熟以後，把鍋中剩下的油拿來煎 ...
有機花菜用鹽水浸泡10分鐘，沸水焯1分鐘，花菜過冷水。
鍋裡熱油爆香蔥，加入肉丁翻炒，爆香大蒜片和辣椒，倒入花菜大火翻炒，倒入醬油。
倒入盤中，撒上香蔥碎即可。 ...
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑 ...
1、花菜掰成小塊，五花肉切片，蒜苗切段，洋蔥切成條；取一個乾鍋，鍋底抹少許油，洋蔥鋪在鍋底；換炒鍋，炒鍋裡倒油，放五花肉煸炒；五花肉炒至變色，放蒜片、青紅椒炒出香味，倒老抽翻炒，倒菜花炒勻，加少許鹽；蒜苗放鍋中翻炒，再加少許雞精，關火淋上香油，炒勻裝入乾鍋，點一塊固體酒精即可。
2、花菜的營養比一般蔬 ...