做法如下:
主料:鮮蝦500克。
輔料:辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜、小蔥段。
步驟:
1、蝦去頭尾，用蔥姜水醃下，下沸水至再次水沸即撈起備用。
2、辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜等炒香，後下小蔥。
3、倒入高湯或者水煮開，然後下點輔料一起煮。
4、下蝦混煮至水收幹即可食用。
首先蝦去頭尾，用蔥姜水醃下，下沸水至再次水沸即撈起備用，之後倒入高湯或者水煮開，然後下點輔料，比如芹菜什麼的一起煮。乾鍋蝦材料，大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、老乾媽香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙。
1、將蝦洗淨，蝦線摘掉，所需食材洗淨切好。鍋燒熱，倒入適量的油和花椒。
2、油熱後倒入適量的豆瓣醬、大蔥炒香，放入適量的鹽、老抽、洋蔥、姜、蒜，倒入鍋內翻炒。
3、蝦倒入鍋裡10分鐘後，將萵筍、黃瓜、青椒倒入鍋裡，蓋上蓋燜5分鐘。再翻下鍋，燜至8分鐘，甜椒倒入鍋裡，放入適量的味精即可。
主料：青蝦、花甲各500g、土豆一個、蓮藕一節、蔥香菜適量、薑絲、蒜頭、豆豉適量、耗油、生抽、料酒、鹽兩勺、小紅椒、青椒適量。
香辣花甲乾鍋蝦的做法步驟：
1、食材切好放置備用，豆豉切碎入味。
2、燒開水放土豆蓮藕煮一下撈出來，用清水沖洗。
3、花甲煮開，用清水泡著，沖洗乾淨備用。
4 ...
做法：
1、鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成乾鍋調味料。
2、淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
3、鍋留底油，放入乾鍋調味料、幹辣椒節、 ...
將蝦清洗乾淨處理好，將所需食材洗淨切好。油熱後，加入豆瓣醬和大蔥翻炒，再加入鹽和老抽，再倒入洋蔥、姜蒜翻炒。把蝦倒入鍋中，10分鐘後加入萵筍、黃瓜、青椒倒入，燜五分鐘翻炒即可。
拓展資料:
乾鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔 ...
1、步驟一、首先把買回來的基圍蝦清洗幾遍（特別是蝦的腹部要多刷幾次），然後用剪刀把蝦頭剪掉，再用牙籤把蝦線挑出來，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗乾淨後放在一旁待用
2、步驟二、然後把姜清洗乾淨切成薑絲，蔥洗乾淨後切成蔥末，蒜瓣去皮後排成蒜末，再把幹辣椒清洗乾淨後切成段放在一旁待用（所有備料都準備好， ...
1、蝦洗淨挑線，料酒醃二十分鐘左右，醃的同時切菜。
2、切好菜啦，這篇文章用的是土豆，萵筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的。但是洋蔥要有。
3、幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若干，青椒五根。
4、鍋裡熱油，料酒醃好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸 ...
原料：蝦剪去蝦槍和蝦鬚，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。
1、大蒜，生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
2、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒，保留蝦腳；
3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑，倒入適量生抽調味；
5、加入適量 ...
1、準備配料：蝦500克、藕200克、植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、幹辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、孜然1克。
2、香料用植物油浸泡3小時。
3、幹辣椒用涼水浸泡3小時，姜蒜清洗去皮切片，大蔥切段，蝦從尾部數到第3節，用牙籤輕輕挑開蝦皮，往下挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，蓮藕去皮切 ...