1、蝦洗淨挑線，料酒醃二十分鐘左右，醃的同時切菜。
2、切好菜啦，這篇文章用的是土豆，萵筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的。但是洋蔥要有。
3、幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若干，青椒五根。
4、鍋裡熱油，料酒醃好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鐘撈起來備用。
5、分別炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裡太糊。
6、所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋蔥大蒜青椒。
7、再放入幹辣椒和郫縣豆瓣，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。
8、再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，蔥造型。一道很香很香的乾鍋蝦出爐。
步驟：找一個陶瓷鍋，把薑片蒜末鋪在鍋底。蝦去泥腸後在鍋底排整齊。準備調料，蠔油一勺，醬油紹酒各兩勺，砂糖一勺，調好後倒在蝦上醃半小時。加一勺油燒開後，改中火燜三分鐘，再加勺油。撒蔥末，最後收汁即可。
1、準備配料：蝦500克、藕200克、植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、幹辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、孜然1克。
2、香料用植物油浸泡3小時。
3、幹辣椒用涼水浸泡3小時，姜蒜清洗去皮切片，大蔥切段，蝦從尾部數到第3節，用牙籤輕輕挑開蝦皮，往下挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，蓮藕去皮切塊，用涼水浸泡，撈起後瀝乾水分。
4、熱鍋冷油，油燒熱8成下蝦炸到變色發酥撈起瀝油，倒去熱油。
5、再次把鍋燒熱，倒進浸泡香料的大約50克，燒到7成熱，加火鍋底料翻炒出紅油出香味。
6、加幹辣椒，加香料翻炒均勻出辣味，加入蔥薑蒜翻炒出香味，加入蝦翻炒均勻，加入蓮藕。
7、最後加入料酒，翻炒到蓮藕變色即可出鍋，之後可放在電磁爐上加熱煮火鍋配菜食用。
1、食材：蝦子1斤左右、洋蔥1個、萵筍1小根、大蔥1根、藕一小節、黃瓜1根、青椒5根、甜椒1個、姜蒜適量、花椒15-20顆、食用油適量、鹽、味精少量、老抽、豆瓣醬適量。
2、將蝦子清洗乾淨，並且把蝦線摘掉。
3、將一切需要的食材都清洗乾淨（洋蔥、姜蒜、萵筍、藕、青椒、甜椒、黃瓜等）。
4、將食 ...
1、將蝦洗淨，蝦線摘掉，所需食材洗淨切好。鍋燒熱，倒入適量的油和花椒。
2、油熱後倒入適量的豆瓣醬、大蔥炒香，放入適量的鹽、老抽、洋蔥、姜、蒜，倒入鍋內翻炒。
3、蝦倒入鍋裡10分鐘後，將萵筍、黃瓜、青椒倒入鍋裡，蓋上蓋燜5分鐘。再翻下鍋，燜至8分鐘，甜椒倒入鍋裡，放入適量的味精即可。 ...
1、將蝦清洗乾淨處理好，將所需食材洗淨切好。
2、油熱後，加入豆瓣醬和大蔥翻炒，再加入鹽和老抽，再倒入洋蔥、姜蒜翻炒。
3、把蝦倒入鍋中，10分鐘後加入萵筍、黃瓜、青椒倒入，燜五分鐘翻炒即可。 ...
1、用料：蝦8只、小芹菜2根、洋蔥半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、食用油20克、乾鍋醬10克、白糖10克、料酒1勺、雞精5克。
2、大蝦清洗乾淨，挑去蝦線，加少許料酒，醃漬一會。
3、處裡配菜: 土豆切片，洋蔥切片，小芹菜切成小段、螺絲椒切片，蔥切小段、姜和蒜切片。
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主料：青蝦、花甲各500g、土豆一個、蓮藕一節、蔥香菜適量、薑絲、蒜頭、豆豉適量、耗油、生抽、料酒、鹽兩勺、小紅椒、青椒適量。
香辣花甲乾鍋蝦的做法步驟：
1、食材切好放置備用，豆豉切碎入味。
2、燒開水放土豆蓮藕煮一下撈出來，用清水沖洗。
3、花甲煮開，用清水泡著，沖洗乾淨備用。
4 ...
乾鍋蝦的調味料：鮮蝦、甜辣醬、大蒜、姜、蔥白、幹辣椒、花椒、香葉、醬油、高度白酒、白糖、金鳴牌炒焗佐料精。
乾鍋香辣蝦的製作材料：
主料：海蝦350克土豆1只，紅尖椒1只，幹辣椒6~8只，姜6片，蔥1根，大蒜1頭，香菜1小把，花椒1勺，白胡椒粉少許。
調料：生抽醬油30ml，白糖2勺，料酒15 ...
做法：
1、鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成乾鍋調味料。
2、淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
3、鍋留底油，放入乾鍋調味料、幹辣椒節、 ...