1、原料：精麵粉5000克，鹼面25克，菜籽油50克，精鹽100克，花椒麵25克。
2、先將4500克乾麵粉放入盆內，兌入清水1750克，鹼面用開水溶化也倒入面盆裡，揉和成水面團後，再把500克乾麵粉摻入水面團裡，搋扎光滑餳之。
3、把菜籽油、精鹽、花椒麵放入一個小盤內攪拌均勻即成調味餡。
4、將餳好的水面團分成塊，先取一塊揉成長條，揪十個面劑做一爐。
5、取一個劑子摁扁，揪一塊麵球蘸上調味餡，包入餅子裡，用杆杖擀成圓餅形，放到鏊上兩面烙成淡黃色後，放到鐺裡烤熟取出即成。
1、食材：麵條適量。
2、首先，碗中加入兩勺芝麻醬，放入香油稀釋，水開下入麵條，煮熟撈出放入碗中。
3、加入一勺鹽，白糖，一勺生抽，一勺老抽，胡椒粉，一大勺蒜水，芝麻醬，放入蘿蔔乾，酸豆角，蔥花攪拌均勻就可以了。
泡麵麵餅製做方法:
材料:
泡麵1包，雞蛋2個，小蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
做法:
1、煮或泡一包泡麵，七成熟時即可取出麵條。
2、將一半的泡麵條放在不沾鍋中，使其成餅狀，撒上蔥絲、淋上蛋液、鹽、胡椒調味，當餅的底部蛋液凝固變黃後，再翻面煎另一面，煎好後切角。
3、將另一半的泡麵條切碎，加入蛋液、蔥花、鹽、胡椒調味，一勺勺放入不沾鍋中成小餅狀，兩面煎黃。
1、材料準備：熱乾麵（淨面），辣蘿蔔丁，花生碎，香蔥末調料準備：芝麻醬，芝麻油，鹽、糖，生抽醬油、蠔油、自制紅辣油。
2、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌麵使用之前需要有個“澥”的工序，即將其稀釋，準備好一杯溫開水，往芝麻醬的碗中一點點地新增溫開水，順著同一方向攪拌。
3、剛開始攪和的時候， ...
1、原材料：蕎麥麵粉100克、馬鈴薯水澱粉100克、全麥麵粉100克、食用鹼1克、鹽1克。
2、把蕎麥麵粉、玉米澱粉、全麥麵粉倒進合洗臉盆。
3、加鹽、鹼各1克混和翻拌。
4、用冷水把三種混合粉類。
5、生成稍硬的麵糊兒。
6、把和好的麵糊兒蒙上保鮮袋松馳30分鐘。
7、隨後放進控 ...
1、首先燒水至沸騰後，加入麵條，煮至七分熟，撈出瀝乾水，放置案板上晾涼，再淋上香油，攪拌均勻，防止粘連。
2、將麵條放入沸水中，汆燙30秒撈起裝碗，加入鹽、雞精、生抽、醋，最後加入芝麻醬，撒上蔥花即可。 ...
1、將菠菜用淡鹽水浸泡片刻後沖洗乾淨，然後放入沸水中燙一下去除草酸。
2、燙好的菠菜撈出不加水打成泥。
3、玉米澱粉加一湯匙水拌勻。
4、將蛋殼頂端磕一個小口慢慢將蛋清蛋黃分離。
5、蛋清蛋黃打散後各加入一半玉米澱粉水。
6、蛋清中再加入1湯匙菠菜泥拌勻。
7、不粘鍋倒入半湯匙植物 ...
1、食材：麵粉600g，小番茄適量，菠菜適量，紫甘藍適量，鹽適量。
2、準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿蔔，準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
3、把胡蘿蔔、紫甘藍切丁，菠菜摘好洗淨切段，小番茄切開。
4、用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下 ...
1、食材：低筋麵粉100克、雞蛋1個、細砂糖20克、純牛奶100克、黃油15克、泡打粉1克、藍莓醬適量。
2、雞蛋，牛奶倒入盆中，加入細砂糖攪拌均勻。
3、加入過篩的低筋麵粉，加入泡打粉，畫z字攪勻，最終得到無顆粒順滑麵糊。
4、加入提前液化的黃油攪拌均勻。
5、華夫餅機提前預熱倒入麵糊。 ...
1、低筋麵粉90克，黑巧克力50克，可可粉10克，黃油60克，雞蛋50克，細砂糖50克，核桃仁40克。
2、黃油和黑巧克力切成小塊，放入碗裡。隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態。加入打散的雞蛋、細砂糖，攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉、可可粉和小蘇打拌勻，使粉類和液體完全混合。加入切碎 ...