二荊條是成都的特產辣椒,每年7月中旬收成,有名的郫縣豆瓣每年都會在簡陽收集二荊條來加工成豆瓣。煎油色澤紅亮,紅油能自動向盤邊濺射上爬,口感辣度適中,味香。椒角細長。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素,是辣味的來源,辣椒素含量的多少因品種而不同,一般含量約17%—27%。二荊條辣椒高達27%以上,每100克鮮椒中含胡蘿蔔素1.56毫克和抗壞血酸105毫克,較一般蔬菜含量高。所以二荊條比一般的辣椒要辣一點。
二荊條是成都的特產辣椒,每年7月中旬收成,有名的郫縣豆瓣每年都會在簡陽收集二荊條來加工成豆瓣。煎油色澤紅亮,紅油能自動向盤邊濺射上爬,口感辣度適中,味香。椒角細長。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素,是辣味的來源,辣椒素含量的多少因品種而不同,一般含量約17%—27%。二荊條辣椒高達27%以上,每100克鮮椒中含胡蘿蔔素1.56毫克和抗壞血酸105毫克,較一般蔬菜含量高。所以二荊條比一般的辣椒要辣一點。
大蒜是我們日常炒菜裡面常用的一個輔料,可以去除葷腥氣。弄大蒜的時候需要剝皮之後才能用,但是用手剝皮的話需要把大蒜剝開之後再去皮,這就難免會弄上一點大蒜水在手上,敏感的還會覺得辣手。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
弄完大蒜手很辣怎麼辦?
1,冷水
大蒜辣手後,可用冷水反覆沖洗,可有效緩解疼痛。也可以將其浸入綠豆水中約5分鐘,這也可以有效減輕辣手的感覺。
2、酒精
大蒜辣手也可以用酒精擦拭。取適量的白葡萄酒並塗在手上,以減輕疼痛。然後,用水沖洗少量以除去大蒜中的物質。
3、醋
醋還可以緩解熱手症狀。您可以使用適量的醋,反覆擦拭,然後等待約5分鐘以減輕疼痛。
4、牙膏
牙膏中含有冷卻物質和二氧化矽。可以將適量的牙膏塗在手上,以消除發紅和腫脹並抑制灼熱感。
大蒜髮黃是不是壞了
大蒜黃了並不是壞了,而是因為氧化了,只要沒有長黴就是可以正常吃的。大蒜蒜頭中含有維生素C。長時間儲存後,維生素C容易被氧化成淺黃色,所以放久了的大蒜蒜瓣會發黃。
發黃的大蒜如果還比較硬,而且有蒜味,可以在烹飪的時候提鮮,但最好不要做涼拌菜或者蒜末等單獨食用。
怎樣放大蒜不長芽不爛
1、懸掛儲存。
可以把大蒜編起來掛著,也可以用網兜裝起來倒掛在窗外等通風處。這樣可以推遲大蒜髮芽時間,而且保證大蒜新鮮。
2、冰箱冷藏。
大蒜在0-5度的溫度下不會發芽。但是必須注意是冷藏的,而不是冷凍的。
3、茶葉或小蘇打儲存
紙巾裡面包裹茶葉或小蘇打,或者直接用茶葉包,放在裝大蒜的袋子裡面繫緊,排除掉裡面的空氣。它們可以吸附裡面的溼氣,防止發芽乾癟。
4、香菸
在大蒜中放兩支香菸,也可以清除裡面的溼氣,這樣放置大蒜還可以有效地防止大蒜乾燥和發芽。香菸中含有尼古丁,可以有效殺死昆蟲。效果很實用。另外也可以放花椒。
二荊條辣椒通常都比小米椒要辣一點。小米椒和二荊條辣椒都屬於辣椒的變種之一,為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物,線椒是我國乾製辣椒的重要型別之一,在陝西等部分中西部省區有規模化的種植。
辣椒(拉丁文名:CapsicumannuumL.)茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。