九宮火鍋是不是很辣

　　1、九宮火鍋確實很辣。九宮火鍋紅彤彤的火鍋鍋底，一看就知道有多辣了，而且店內的食材很多都是用辣椒醃製的，吃起來又辣又過癮，而這樣的辣度對於重慶人來說就剛剛好。

　　2、九宮格把火鍋分個層次，不同的格表不同的溫度和不同的濃度。不同的食材切成不同度、形狀，或片、或塊、或條，用不同的方式煮制，然後獲得不同的口感，這就是重慶九宮格火鍋的奧秘，也是重慶火鍋獨特的烹飪方式。

　　大蒜是我們日常炒菜裡面常用的一個輔料，可以去除葷腥氣。弄大蒜的時候需要剝皮之後才能用，但是用手剝皮的話需要把大蒜剝開之後再去皮，這就難免會弄上一點大蒜水在手上，敏感的還會覺得辣手。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　弄完大蒜手很辣怎麼辦？

　　1，冷水

　　大蒜辣手後，可用冷水反覆沖洗，可有效緩解疼痛。也可以將其浸入綠豆水中約5分鐘，這也可以有效減輕辣手的感覺。

　　2、酒精

　　大蒜辣手也可以用酒精擦拭。取適量的白葡萄酒並塗在手上，以減輕疼痛。然後，用水沖洗少量以除去大蒜中的物質。

　　3、醋

　　醋還可以緩解熱手症狀。您可以使用適量的醋，反覆擦拭，然後等待約5分鐘以減輕疼痛。

　　4、牙膏

　　牙膏中含有冷卻物質和二氧化矽。可以將適量的牙膏塗在手上，以消除發紅和腫脹並抑制灼熱感。

　　大蒜髮黃是不是壞了

　　大蒜黃了並不是壞了，而是因為氧化了，只要沒有長黴就是可以正常吃的。大蒜蒜頭中含有維生素C。長時間儲存後，維生素C容易被氧化成淺黃色，所以放久了的大蒜蒜瓣會發黃。

　　發黃的大蒜如果還比較硬，而且有蒜味，可以在烹飪的時候提鮮，但最好不要做涼拌菜或者蒜末等單獨食用。

　　怎樣放大蒜不長芽不爛

　　1、懸掛儲存。

　　可以把大蒜編起來掛著，也可以用網兜裝起來倒掛在窗外等通風處。這樣可以推遲大蒜髮芽時間，而且保證大蒜新鮮。

　　2、冰箱冷藏。

　　大蒜在0-5度的溫度下不會發芽。但是必須注意是冷藏的，而不是冷凍的。

　　3、茶葉或小蘇打儲存

　　紙巾裡面包裹茶葉或小蘇打，或者直接用茶葉包，放在裝大蒜的袋子裡面繫緊，排除掉裡面的空氣。它們可以吸附裡面的溼氣，防止發芽乾癟。

　　4、香菸

　　在大蒜中放兩支香菸，也可以清除裡面的溼氣，這樣放置大蒜還可以有效地防止大蒜乾燥和發芽。香菸中含有尼古丁，可以有效殺死昆蟲。效果很實用。另外也可以放花椒。

　　聽說吃火鍋吃牛油鍋底才是最香的，但是看海底撈牛油火鍋底料的普片感覺很辣的樣子，在吃的時候不會要喝很多的水吧！海底撈牛油火鍋底料到底好不好吃？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　海底撈牛油火鍋底料辣不辣

　　辣。牛油火鍋是一種火鍋湯底，主要的原料有牛油、靈草、茴香等。記得牛油一定要熬製表面無泡沫，整個熬製過程需要2-3小時，熬製要小火慢熬，並不停地攪拌。

　　海底撈牛油火鍋底料好吃嗎

　　海底撈既是一家主營川蜀風味火鍋的店，那麼當中怎能少了麻辣火鍋底料呢!這款火鍋底料被人點單較多，而且口味也是深受大家誇讚。它家的這款火鍋底料麻辣口味適中，當中由於放入了牛油、糖等用料，所以讓麻辣口味變得更加糅合，從中燙煮出來的食材更加入味。人氣高的它，售價也有些些貴。不過大家都說可以接受!

　　海底撈牛油火鍋底料保質期多久

　　海底撈火鍋底料，他因為是抽真空密封的，經過高溫防毒，所以保持時間比較長，正常情況下，可以儲存一年果放在冰箱的話，可能會時間更長一些

　　海底撈牛油火鍋底料怎麼用

　　首先我們來看看常規吃法。常規吃法就是在家老老實實的涮火鍋，而這個涮料還是有講究的，葷菜可以選用素丸子、肥牛肉、羊羔肉、黃喉、牛肚以及肺片，而素菜方面可以選用腐竹、油豆皮、土豆片、海帶、西藍花、紫甘藍、生菜、茼蒿、千頁豆腐以及娃娃菜。雖然裡面夾帶了不少小編喜歡的私貨，但是可以說基本去火鍋店想點的素材都在這裡。

　　而另外一種海底撈火鍋底料的吃法就是麻辣香鍋，這種吃法也是讓很多人都回味無窮。首先我們需要準備一些菜品，其中歐牛肉(約300克）、雞翅(5個）、午餐肉(一罐）、藕(一節）、腐竹(適量）、黑木耳(適量）、白條年糕(一條）、香菇(6朵）、魔芋結(一盒）、香芹(適量）、麻辣香鍋調料包(2小袋）、蔥、姜、蒜(適量）、油炸花生米(少許）、白芝麻(少許）、植物油(適量）。以上材料都齊備之後我們就可以開始製作了海底撈火鍋產品圖3

　　首先我們需要先準備一些要做海底撈麻辣香鍋的原料。把肉類洗淨備用。然後洋蔥、姜、蒜、香芹切段。一般在這裡應該使用香菜，小香芹能夠帶來更好的層次感所以我們用它替代一下。熟花生米、芝麻備用。首先將牛肉洗淨切片（可以大些厚些），用黃酒、生抽、姜粉、澱粉抓上漿，再加少許油拌勻，入冰箱冷藏20分鐘。

　　然後熱鍋涼油炒至變色斷生盛出（後面還要炒制，所以這步不要炒老了，斷生即可）雞翅洗淨，用刀在兩面分別劃幾道，方便入味。加黃酒、少許鹽醃製一會兒，然後直接放在鍋裡幹煎，不用放油，中火煎制，隨著鍋裡溫度的升高雞翅自己會煎出油的。煎到雞翅兩面金黃後盛出備用。午餐肉直接切片即可。這樣海底撈麻辣香鍋的肉菜就準備完成了。

　　然後是素菜，蓮藕洗淨切片，腐竹泡軟後，切段。黑木耳泡發，洗淨，香菇洗淨切塊，白條年糕切片，魔芋結沖水備用。煮一鍋水，水開後，分別把藕片、黑木耳、腐竹、魔芋結、年糕條入沸水煮熟，然後撈出瀝乾水分備用。香菇片不用放在水裡煮。後面直接入鍋炒制。鍋裡放少許油，下洋蔥、薑片、蒜粒爆香。然後加入鍋底料，中火炒香。再放入雞翅、香菇翻炒片刻，然後把準備好的其餘原料倒入鍋中，翻炒均勻，收尾的時候加入香芹段炒片刻關火。這樣海底撈底料做成的麻辣香鍋就可以品嚐了。