1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。
2、開始醃製肉片。
3、澱粉,剁椒蒜,蛋清一起倒入肉片中。
4、攪拌均勻,醃製十分鐘。
5、鍋內倒入適量油。
6、先放入杏鮑菇片,煎微黃入味。
7、盛出來備用。
8、鍋內再倒入少許油。
9、五成熱的時候倒入醃好的肉片。翻炒均勻。
10、然後,倒入杏鮑菇。翻炒均勻。
11、倒入青紅黃椒。翻炒均勻。
12、加入少許鹽。
13、加入少許耗油。
14、翻炒幾下,加入適量糖。
15、翻炒均勻。
1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。
2、開始醃製肉片。
3、澱粉,剁椒蒜,蛋清一起倒入肉片中。
4、攪拌均勻,醃製十分鐘。
5、鍋內倒入適量油。
6、先放入杏鮑菇片,煎微黃入味。
7、盛出來備用。
8、鍋內再倒入少許油。
9、五成熱的時候倒入醃好的肉片。翻炒均勻。
10、然後,倒入杏鮑菇。翻炒均勻。
11、倒入青紅黃椒。翻炒均勻。
12、加入少許鹽。
13、加入少許耗油。
14、翻炒幾下,加入適量糖。
15、翻炒均勻。
1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。
2、開始醃製肉片。
3、澱粉,剁椒蒜,蛋清一起倒入肉片中。
4、攪拌均勻,醃製十分鐘。
5、鍋內倒入適量油。
6、先放入杏鮑菇片,煎微黃入味。
7、盛出來備用。
8、鍋內再倒入少許油。
9、五成熱的時候倒入醃好的肉片。翻炒均勻。
10、然後,倒入杏鮑菇。翻炒均勻。
11、倒入青紅黃椒。翻炒均勻。
12、加入少許鹽。
13、加入少許耗油。
14、翻炒幾下,加入適量糖。
15、翻炒均勻。
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗,加入少許生抽拌勻,浸泡生抽入味,備用。青椒4顆左右切好(不能吃辣的朋友可以買不辣的肉青椒)。大蒜切成片,備用。
2、鍋內入油少許,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有閃閃金邊,倒入準備好的瘦肉。大火翻炒。加入鹽、生抽少許。
3、肉變色後出鍋(不要全熟!),鍋內留一點熱油,倒入大蒜片和備好的青椒,大火翻炒,再加入少許鹽。
4、青椒炒軟,倒入剛剛出鍋的肉,再一起炒。差不多出鍋時,加入少許豆豉、味精調味就可以出鍋啦!