五彩雞絲炒飯：
主料：大米
輔料：牛肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜
調料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
做法：
1、牛肉洗淨切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔洗淨切成丁，捲心菜洗淨切成塊，大米淘洗乾淨，蔥、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水，倒入牛肉丁，加入料包、蔥、薑末。
4、開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘。
5、放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米後攪勻，再蒸25分鐘出鍋即可。
特點：色香味俱全。
提示：飯菜合一須將肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、湯等蒸熟，其中的輔料可根據自己的口味調配。
1、材料：茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克。調料：大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。
2、將茄子去皮，切成細長條；
3、青，紅椒去籽切成細長條；
4、炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；
5、炒鍋留少許油，放入蒜泥，薑末，蔥花煸香；
6、倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下；
7、用溼澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。
蛋炒飯的做法：
1、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨用刀轉圈削皮，去掉皮的西紅柿去蒂切小塊備用。
2、雞蛋加入半勺涼水打散，熱鍋少油倒入蛋液，蛋液未凝固時放入米飯，把蛋鏟碎炒散盛出備用。
3、鍋裡倒入少許油，小火放入蔥炒出香氣，放入西紅柿丁翻炒出紅湯。
4、加入番茄醬和米飯，在放入鹽炒勻，出鍋前放入蔥圈略炒即可。
用料：剩米飯１碗、雞蛋１個、蔥１根、姜２片、蒜２瓣、胡蘿蔔三分之一根。
1、備好食材。蔥薑蒜切末，胡蘿蔔切碎。
2、少量油炒蔥薑蒜，再放胡蘿蔔碎翻炒幾下。
3、倒入剩米飯炒散，再加入兩勺生抽、一勺老、半茶匙的白糖、半茶匙食鹽，翻炒均勻。
4、把米飯扒拉在一邊，加少量油，倒入雞蛋液，快速炒散 ...
1、食材：隔夜飯500g、雞蛋一個、黃瓜100g、胡蘿蔔100g、洋蔥100g、鹽少量、油少量。
2、先將黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，並都切成小丁備用，花瓜最好切尾部沒有子的部分，因為這部分的比較脆，比較適合切丁炒飯。
3、剩米飯用鏟子攪碎，因為剩米飯容易結塊而且比較硬，如果沒有剩米飯也可以用現煮的米 ...
1、原料：大米、綠豆各適量。
2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裡，加適量清水燒開後煮10分鐘左右，再停火燜5分鐘左右。
3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋，與鍋裡的綠豆拌勻後再整平，水量和平常燜米飯一樣多就可以了，水量不足的可以再加些冷水。按下煮飯鍵和平常一樣把大米燜熟即成。 ...
1、新鮮的五花肉一大塊。另外切好一大塊新鮮的老薑，用來焯水。
2、鍋里加適當的水，少許的料酒和鹽，加上步驟1準備好的生薑，大火煮到斷生即可關火。
3、一把新鮮的大蒜，把不新鮮的部分和大蒜根部的膜撕掉，沖洗乾淨。最後把大蒜切成小段狀態，莖葉部分分開裝。
4、取少量的幹辣椒洗乾淨，切碎。這樣準備工 ...
1、首先，做飯態度要端正，要本著把飯做好為原則的目的，才有可能把飯做好吃。
2、要做好選材，也就是菜要吃新鮮的蔬菜，肉也要新鮮的。這樣做出來的菜才香，有營養，才健康。如果吃過時的菜和不新鮮的肉，做出來的飯菜是打了折扣的。
3、做飯是漫長的過程，不求快，做得品種多，求質量。比如說今天哪怕只做一種菜， ...
1、將雞蛋攤成蛋皮，切成絲。
2、雞肉洗淨切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻醃片刻。
3、蔥洗淨切成蔥花，備用。
4、將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟。
5、加入米飯、蔥花。
6、撒入蛋絲炒透，即可裝盤。 ...
1、雞翅根5個。配料：青、紅椒各1個、蔥薑蒜少許、乾紅椒10來個、八角1朵。調料：鹽1茶勺、料酒1湯勺、醬油少許
2、雞翅根洗淨。
3、鍋中水燒開，放入雞翅焯去血水。
4、用清水清洗乾淨。
5、青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切片，乾紅椒對半剪開。
6、鍋中熱油，放入八角、薑絲、蒜片，和 ...