五斤米包粽子需要三兩鹽，包粽子的鹽，一般是大概米重量的3%。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
包粽子五斤米要用10-15克的鹼，包粽子加入鹼是為了縮短粽子的蒸煮時間使糯米更軟滑，色澤更金黃；同時做出來的粽子顏色也會更加好看，口感細膩。
粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一；而且粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠，在中國盛行不衰。
粽子不放鹽，如果想放的話，一斤米下1-2勺鹽即可。甜粽子不放鹽，加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。鹹粽子也不在米里放鹽，新增的其他東西上可以用鹽醬油等醃漬。
想要包粽子，必須要準備好所有的材料，葉子可以用粽子葉、箬竹葉、冬葉、芭蕉葉。包紮的繩子用芭蕉樹皮、者水草、者棉線。餡料有糯米、紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
西米包粽子不要水泡，西米浸泡後容易化掉。
西米粽做法：
1、準備材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽葉適量、蜜棗２０克。
2、粽葉剪去兩端。
3、熱水浸泡粽葉兩個小時。
4、蜜棗切成小塊。
5、西米椰汁攪拌均勻靜置３０分鐘。
6、將西米、蜜棗包入粽葉裡。
7、放入蒸鍋中小 ...
1、新鮮的粽葉，洗乾淨。
2、西米準備好。
3、提前泡水一小時。
4、撈出，控水。
5、取粽葉，折成一個小漏斗。
6、放入西米。
7、包起來，用繩子捆住。
8、放蒸籠中，上鍋蒸熟。
9、蒸熟後，開啟粽葉，很好吃呢，QQ的。
注意:用蒸的方法是因為西米已經泡了水了，吸足了 ...
醃製鹹檸檬時，放入檸檬與鹽的比例是5比1。
醃製檸檬的材料：
帶蓋的寬口玻璃瓶一個，大小根據需要而定；食鹽若干，粗鹽、細鹽不論，建議使用粗鹽；青檸檬若干，去柄洗淨，在陰涼處晾乾備用。製作方法：
往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋 ...
黃粘米包粽子要浸泡，這樣才能更快的讓粽子熟透；而且浸泡過的黃粘米做成粽子色澤潔白、有光澤，並且還具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一，而且粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。 ...
西米包粽子不需要浸泡，且西米未煮熟之前不能放入冷水中，會直接融化掉。西米過一遍水立刻撈出瀝乾水分，就可以包粽子了，可加入少許糖和綠茶粉拌勻西米。西米粽子一定要用繩子紮緊，切勿露餡，粽子放進鍋中，水漫過粽子煮30、40分鐘即可。
西米包粽子直接包還是需要泡
西米包粽子不需要泡，但要讓西米浸溼後才包， ...
一斤西米包一斤粽子，粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的 ...
4斤米可以包20個左右粽子，粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多， ...