五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。
廣義上的五穀雜糧包括稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等。
這一類原料所做成的膨化粉，統稱五穀雜糧粉。
五穀雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉，另外一種是熟粉。
生粉可以加入冷水中，煮熟後食用；熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。
五穀雜糧粉又有了一種新吃法，即幹吃五穀粉。不經水煮直接食用。
類似於泡麵，方便傳統吃法是做沸水泡著吃，幹吃泡麵則是不經水泡直接吃。
五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。
廣義上的五穀雜糧包括稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等。
這一類原料所做成的膨化粉，統稱五穀雜糧粉。
五穀雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉，另外一種是熟粉。
生粉可以加入冷水中，煮熟後食用；熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。
五穀雜糧粉又有了一種新吃法，即幹吃五穀粉。不經水煮直接食用。
類似於泡麵，方便傳統吃法是做沸水泡著吃，幹吃泡麵則是不經水泡直接吃。
1、五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，人們習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常情況下，五穀雜糧是糧食作物的統稱。
2、五穀雜糧的說法有相當久遠的歷史，中國人以五穀雜糧、糧食穀物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧其實是個大家庭，包括了多種穀類和豆類食物。
辟邪五穀雜糧指：麥、稷、黍、菽、麻這五穀，又或者是指：稻、黍、稷、麥、菽這五穀。
平常俗稱的"五穀"所指的五種穀物。"五穀"，古代有多種不同說法，最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以"五穀"中最初無稻。