五花肉是豬的哪個部位

　　1、五花肉位於豬的腹部，即是在豬肋排上的肉。豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　2、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

　　3、五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。

　　豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁；上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等。

　　屬豬：背部

　　屬豬的朋友們給人的印象是比較大個的感覺，並且總是給人肉肉的感覺，但是如果他們一開始是比較手的，屬豬的朋友們在十二生肖中是最不喜歡運動的了，並且又是比較喜歡吃東西的，但是她們做容易的胖的地方人們通常看不見，那就是背部，因為總是穿著衣服，但是他們比較悲催的就是不敢穿露背的或者是緊身的衣服，感覺暴露自己的感覺。