1、準備材料主料：五花肉500克、白菜適量、土豆1個、粉條1小把；調料：色拉油適量、食鹽4克、姜5克、蒜5克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1片、生抽5克、老抽5克、花雕酒適量。
2、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用。
3、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香。
4、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香。
5、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘。
6、開啟鍋蓋，放入少許老抽，一點點，意思意思，上上色就可以了。
7、翻炒一下後，即可倒入熱水，沒過五花肉。
8、蓋上鍋蓋，中小火燉。
9、30分鐘開始出肉香的前味時，可以往鍋裡放入切好的土豆塊（塊可以大一些）。
10、蓋上鍋蓋，繼續小火燉。
11、另一個30分鐘後，開鍋蓋，這時，肉香已經呈中味，放入白菜，同時放入適量食鹽和生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉。
12、再一個30分鐘後，當肉香呈後味時，也就是亂燉裡，肉香的最高境界，開鍋蓋，放入泡軟的粉條子。
13、5分鐘後，開鍋蓋，粉條子已經相當軟乎了，是那種軟而不爛的程度，而且還有筋道，就是它了。
五花肉燉白菜海帶的製作分為以下七步：
1、五花肉切塊，入冷水煮沸，焯水後衝淨浮沫，瀝淨。
2、將各種調料和五花肉加少許水，放入電壓力鍋中，選擇肉類程式。
3、完成後倒出五花肉和適量肉湯。
4、海帶洗淨，切片。
5、將海帶、五花肉和肉湯倒入鐵鍋中，小火燉到海帶八成熟。
6、白菜洗淨，菜葉和菜幫切開，菜幫斜向片成薄片。
7、下白菜，繼續小火燉，最後大火收湯即可。
1、材料：白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒麵，雞精。
2、把肉、白菜、土豆分別切片。
3、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
4、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒麵。
5、然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
6、快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鐘後出鍋即可。
1、主料：鴨塊350g、白菜200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、老抽適量、料酒適量。
3、鴨斬塊，沖洗乾淨備用。
4、把白菜洗淨撕大塊。切好蔥薑蒜。
5、熱油鍋爆香蔥薑蒜。
6、下鴨塊煸炒。
7、烹入適量料酒。
8、炒至鴨塊表皮金黃時加入半碗清 ...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。
2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆 ...
1、主料：大蝦500克、白菜700克。調料：植物油30克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、挑去大對蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。
3、白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。
4、香菜切3釐米長的段。
5、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油 ...
1、豬蹄一個、土豆一個、五花肉半斤、姜八角。桂皮香葉、乾紅辣椒適量、香菇三四個。
2、將豬蹄和五花肉切成大小相近的塊狀，洗淨備好；
3、將土豆去皮切塊；
4、將香菇泡水後洗淨，切成小塊；
5、燉肉總是少不了這些的，薑片、八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒；
6、開火，加入少量食用油，下幾塊冰糖 ...
1、材料主料：大白菜(小白口)400克，調料：鹽4克，料酒8克，牛奶50克，大蔥25克，姜25克，味精3克。
2、將鮮嫩大白菜擇洗乾淨；蔥洗淨切蔥段；姜洗淨切塊。
3、把淨鮮嫩大白菜擇洗乾淨切成1釐米寬、7釐米長的條，放入沙鍋內。
4、加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒。
5、用 ...
1、材料：鰱魚1條，白菜1棵，油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、紅辣椒適量。
2、鰱魚去鱗，去肚子，洗淨，切成段；
3、白菜切好；
4、鍋內放油將佐料煸香；
5、放入白菜煸3分鐘；
6、將鰱魚放置於鍋內，新增適量水、醋、鹽，大火燉10分鐘將白菜放入 ...
1、材料：大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、幹辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。
2、把大白菜洗淨、片成片；臘肉切片；幹辣椒去籽。
3、炒鍋放油燒熱，放幹辣椒，下蔥姜爆香。
4、盛出放入砂鍋中，隨後烹入紹酒，加入臘肉、大白菜、少量水、雞粉、食鹽燒至入味，出鍋即成。 ...