1、豬蹄一個、土豆一個、五花肉半斤、姜八角。桂皮香葉、乾紅辣椒適量、香菇三四個。
2、將豬蹄和五花肉切成大小相近的塊狀，洗淨備好；
3、將土豆去皮切塊；
4、將香菇泡水後洗淨，切成小塊；
5、燉肉總是少不了這些的，薑片、八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒；
6、開火，加入少量食用油，下幾塊冰糖炒融化；
7、將八角桂皮香葉等下人鍋裡炒香；
8、將豬蹄和五花肉也下入鍋裡翻炒均勻；再加入適量的料酒、蠔油、生抽，翻炒均勻；
9、將土豆也下入鍋裡，再加入適量的鹽和雞精調味好，
10、然後將所有食材盛入燉鍋裡，開始燉；
11、一直燉煮1-2小時，燉煮到爛爛的，這樣最好吃了。
推薦以下方法步驟以供參考：
1、將酸菜切成絲裝盤中備用。
2、將凍豆腐切快放盤中備用。
3、將五花肉切片備用。
4、將鍋燒熱，加油。
5、將五花肉放至鍋中翻炒10分鐘左右。
6、將五花肉翻炒出油後，將酸菜放至鍋中翻炒10分鐘左右。
7、在翻炒10分鐘之後，再加入融化好了的凍豆腐。
8、在加入凍豆腐後，再加適量水大火燉半個小時左右，即可出鍋。
所需材料：豬蹄適量，橘子葉適量，黃豆適量，蔥末適量，料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。具體步驟如下：
1、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘，撈起，洗去汙沫；
2、黃豆、橘子葉洗淨，和豬蹄入瓦罐中，加清水，水開改溫火，燉40分鐘；
3、加鹽、味精、胡椒粉調味；
4、繼續燉至湯汁呈白，撈去橘子葉，撒上蔥花即可。
1、材料：幹筍適量，醬油適量，冰糖適量，粗鹽適量，清水適量，油適量。
2、把五花肉洗淨了，切成小方塊；幹筍在冷水裡泡一個小時以上。
3、油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦。然後倒入瀝乾水份的幹筍一起同炒，五至八分鐘。
4、鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之 ...
1、主料：豬蹄，老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。
2、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。
3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。
4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗乾淨。
5、將豬蹄放入鍋中 ...
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨備用。
2、鍋內放油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒均勻。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開 ...
1、用料：豬大排750克、豬蹄1個、洋蔥1個、尖椒100克、土豆1個、色拉油適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、咖哩1盒。
2、排骨和豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮開後撇去浮沫雜質，原湯和肉分別取出備用。
3、鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及薑片（米技爐6檔），加入咖哩塊，轉小火 ...
1、材料：食用油50克、醬油1大匙、高湯適量、精鹽1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉條100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。
2、五花肉洗淨切小塊；白菜洗淨切條；粉條用溫水泡軟備用；
3、把五花肉放入高壓鍋內燉約30 分鐘；
4、白菜內加醬油、鹽醃製，把鍋燒熱，加入少 ...
1、材料：豬蹄、白菜、土豆。輔料：香菇、姜、大蔥。調料：鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
2、豬蹄剁成切成3釐米大小見方的塊。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與豬蹄大小相似的塊兒。
3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至 ...
方法：
1、將豬蹄清洗乾淨，鍋中放入水，再加入蔥、姜燒開後，放入豬蹄煮兩分鐘，撈出用冷水衝降溫，瀝乾；
2、炒糖色，往鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖，小火煮到冰糖融化，顏色變深；
3、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色；
4、倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色；
5、倒入一 ...