五香毛豆如何煮好吃

　　1、準備2斤毛豆，放入盆中用清水用手搓洗乾淨。（因為毛豆表面有許多的毛毛）

　　2、剪去兩端。（這樣做煮的時候能毛豆能吸收湯汁，更入味）

　　3、準備煮的香料（香葉，桂皮，八角，花椒）和薑片，幹辣椒。

　　4、鍋中燒水，水開後再下入調料和鹽加少許食用油燒開倒入剪好的豆角煮15分鐘即可。（泡兩個小時更入味）。

　　5、最後就是出鍋食用了。

　　1、燒開水之後在煮毛豆。步驟：清洗毛豆。將毛豆買回來後需要對毛豆進行處理，這樣才能讓毛豆更加乾淨，先用水清洗兩遍，然後再將毛豆放到鹽水中浸泡一會，這樣才能更加乾淨一些。浸泡後，再衝洗幾遍，這樣能讓毛豆變得更加乾淨。

　　2、鍋中放入適量的水，然後將蒜頭、八角、香葉、幹辣椒和花椒放到鍋中，然後將電磁爐開啟，將水燒至沸騰，要將鍋蓋蓋住，這樣才能更容易使鍋中的水更容易沸騰，節約用電。

　　3、在煮水的過程中，可以處理毛豆，為了毛豆能更加入味，需要用剪刀將毛豆兩端的尾巴去除掉，這樣才能讓毛豆更乾淨一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得過大，否則很容易讓裡面的豆子掉出來，也會變得很鹹的。

　　4、當鍋中的水沸騰了以後，往裡面加入適量的鹽和雞精調味一下，這樣更容易使毛豆變得有味道，加入適當的油，這樣會更香一些。

　　5、將毛豆倒入沸水中繼續煮沸騰來，可以將毛豆放入鍋中，然後蓋上蓋子，讓毛豆在裡面煮幾分鐘即可，不宜過長，否則毛豆太爛也不好吃。煮幾分鐘後可以用餘熱來將毛豆燜熟，這樣會更好吃一些。

　　6、為了能讓毛豆變得更加入味，可以將其放在煮的湯中放置冰箱大概半天左右，2到3小時也是可以的，最後再將毛豆撈出，這樣毛豆既冰涼又美味，很適合休閒的時候吃。

　　1、毛豆一定要洗淨，上面會沾有很多土。因為煮毛豆的水，會沾到毛豆上，吃到嘴裡，所以毛豆要洗乾淨才行。

　　2、將毛豆倒入鍋中，鍋中倒入足量的水，水量要以沒過毛豆為準。

　　3、加3勺鹽。放一顆八角，不用放其他的大料了。蓋上鍋蓋，等水煮沸。

　　4、水沸之後，放入白糖、醬油、雞精。

　　5、繼續煮，大約10分鐘，就可以關火。關火後，不用急著撈出來，讓毛豆泡在湯裡面，吸入足夠的鹹味。