五香牛肉香菇醬的製作方法

　　1、幹香菇泡發。

　　2、牛肉切小塊，用清水泡出血水。

　　3、牛肉放料理機裡，蓋好蓋子，啟動低速鍵。

　　4、幾十秒的功夫，牛肉絞碎。

　　5、香菇切丁，不要切太碎了，不然吃著沒有顆粒感。

　　6、鍋裡放適量油，八成熱的時候放姜炒香，放牛肉。

　　7、準備夾饃醬。

　　8、加適量鹽和水小火慢熬，熬出香味，把辣醬放進去翻炒均勻出鍋。

　　香菇醬製作方法：

　　1、主準備材料：香菇５０克、肉末５０克、甜麵醬１００克、薑末３克、蒜末３克、蔥１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、鹽２克、白砂糖４克。

　　2、香菇切丁。

　　3、姜切末。

　　4、蒜切末。

　　5、蔥切末。

　　6、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。

　　7、然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。

　　8、最後加入甜麵醬翻炒均勻即可。

　　香菇醬簡介：香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出一葷、一素、一菇健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多。

　　1、首先把黃豆瓣淘洗乾淨。

　　2、炒鍋加熱倒入適量的食用油。

　　3、然後把黃豆瓣倒進去，翻炒均勻。

　　4、接著加入適量的香菇醬，翻炒均勻。

　　5、如果鍋中太乾可以加入適量的清水。

　　6、大約五六分鐘後，黃豆瓣就會熟了。

　　7、由於香菇醬是鹹的，所以這道菜就不需要額外加鹽了。