花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。下面分享一款五香鹽炒花生米的做法竅門。
首先把鹽倒進乾燥的無塗層鍋裡。
然後大火炒熱鹽粒，約一分鐘。
再把準備好的香料倒進炒熱的鹽中。
翻炒均勻，炒出香味。
把洗淨晾乾的花生倒進去，中小火翻炒。
炒至花生出香味，八九成熟就關火。
漏勺篩出鹽就可。
晾涼，搓掉皮就可以享用啦。
花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。下面分享一款五香鹽炒花生米的做法竅門。
首先把鹽倒進乾燥的無塗層鍋裡。
然後大火炒熱鹽粒，約一分鐘。
再把準備好的香料倒進炒熱的鹽中。
翻炒均勻，炒出香味。
把洗淨晾乾的花生倒進去，中小火翻炒。
炒至花生出香味，八九成熟就關火。
漏勺篩出鹽就可。
晾涼，搓掉皮就可以享用啦。
炒五香花生米的竅門步驟如下。
1、選擇大粒花生米洗淨，瀝乾水分平鋪在平底容器底部。
2、撒五香粉，均勻把花生裹住。
3、加入半勺鹽。
4、晃動容器，使調料均勻的裹在花生上，放置半小時。
5、花生平鋪微波爐，高火兩分鐘。
6、兩分鐘後取出，晃動容器，再半分鐘取出搖勻反覆兩次即可。
1、食材：500克花生米；配料：花椒二三十粒；大料二三個；幹桔皮、半鍋水、500克鹽。
2、炒制五香花生米的做法:500克花生米洗乾淨，瀝水。
3、湯鍋內加入花椒二三十粒、大料二三個、幹桔皮或柚皮一小段（這個可增香，不加也無妨），添半鍋水，煮沸，再煮十分鐘左右，至花椒大料們的味道充分地融到水裡。
4、水裡加入一大勺鹽，溶後，要嚐起來極鹹才好。
5、加入花生米，待水再次煮開，花生入味，關火。喜歡味重的，多泡一會，再撈。喜歡味輕的，這時就可以把花生撈出來了。
6、500克鹽，倒入鐵鍋，將煮過的花生米瀝乾水，也趁熱放入，拌勻。花椒和大料可隨花生同時放入。
7、點火，中小火，用炒勺不停翻炒，這個時間比較長，大約要二三十分鐘，要耐心和細心。 尤其是當花生開始微微變黃時，要加倍小心，改小火，不時取一隻出來，在旁邊晾涼，試一下：若花生皮可輕易捻去，花生也酥脆了，說明已經炒好了，此時要立即關火。若花生皮可輕易捻去，而花生仍不酥脆，需繼續翻炒至花生酥脆。
8、炒好的花生全部取出，盛至乾燥耐熱容器中，晾涼。然後就可以盛入保鮮袋中密封，隨吃隨取了。