1、花生米要選多少？這個看你的需要了，由於花生米煮好以後會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。我一般是選大半碗。然後，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋裡，加3~4碗水。先別放鹽！原因後面再說。其實，這裡的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。
2、如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮。
3、燒開以後，將火調小一些，繼續煮。我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時間長一些。等水少一半以後，再加入鹽。加鹽以後，再煮十分鐘就可以了。警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！
4、煮好以後，倒到碗裡，剛好一碗，自然冷卻。如果一頓吃不完，最好用不帶油的乾淨勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質。
5、如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水裡衝一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾幹備用。然後再用芹菜、胡蘿蔔切成丁，在開水裡焯一下，然後和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。根據個人口味，再加入些味精，十三香，南德什麼的，就更好了。
主料：花生米。
輔料：花椒，鹽，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，生薑，蔥，十三香。
具體情況可根據個人口味放置。
做法：備好調料，把花生米清洗乾淨和所有調味料一併放入鍋中，加水沒過花生一釐米左右，浸泡兩個小時，浸泡後容易煮熟。泡好的花生小火煮熟即可。
1、將大小一致，色澤較好的花生米洗淨，放入缸中，加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮，加水至沒過生花生米為止，然後充分攪拌使食鹽溶化，浸泡2天左右。
2、將浸泡後的花生米連同鹽水一起倒入鍋內，用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鐘，撈出，瀝乾。
3、將花生米攤在席子上晾曬或風乾至放入口中爽脆少水分為止，用玻璃儲物罐或塑膠罐儲存。
1、青菜洗淨。買的青菜苗，特別嫩。鍋熱油爆香蒜米。加入適量的溫熱清水煮開。
2、下鹹蛋白麵條（用鹹蛋白加麵粉和水，拌成糊，小火煎成鹹蛋餅切條）。用鹽代替也是可以的。
3、下雞粉一茶匙。加糖，煮開。倒入菜心蓋上鍋蓋煮到軟熟。不要煮太過了。葉子變黃就不好了。 ...
1、食材：裡脊300g、圓白菜200g、豆瓣醬50克、雞蛋清1個、小米椒適量、胡椒粉、花椒粉適量、玉米澱粉適量、料酒10ml、蔥、姜適量。
2、裡脊肉去筋膜切肉片，肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，醃製15分鐘。
3、圓白菜撕成大片，生薑切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香蔥切段備用。
4 ...
1、食材：花生1000克、清水1000克、八角5克、香葉2克、山奈4克、桂皮6克、鹽2克、草果10克。
2、準備食材。
3、一般新鮮的花生都會帶這些許泥巴，放入瀝水籃裡互相搓洗幾遍，附在外殼上的泥巴就很容易洗掉了。
4、加入調料。
5、把準備好的五香料放入過中，可以用高壓鍋或者電飯鍋，洗乾 ...
魚片先用清水浸泡出血水。
浸泡後撈出放入鹽，醬油，醋醃製一會。
醃製好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。
鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
蔥薑蒜爆香後，加入黃豆醬，醬油再倒入適量的開水再次煮開。
湯汁煮開後，放入魚片。
煮至魚片變色，即可出鍋。
最後放入蔥蒜，鍋裡燒開熱油澆上即可。 ...
1、將魚頭、魚骨和魚肉裡分別加入料酒、鹽、香油、麻紅油拌勻。
2、加入雞蛋清和紅薯澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、將幹辣椒和乾花椒放入鍋裡，小火炒香，出鍋待用。
4、鍋里加水，燒開，放入豆芽焯水，撈出備用。
5、鍋中倒油，放蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、泡椒、花椒、幹辣椒炒出香味。
6、加水燒 ...
1、準備菜心半斤，蒜頭一個，鹽適量，醬油適量。
2、菜心，半斤，洗乾淨，備用。
3、蒜頭，切碎備用。
4、水煮開了以後，把菜心放進鍋裡，放上鹽，加上蓋子煮兩分鐘。
5、撈起菜心，淋上醬油。
6、鍋熱了，放花生油。
7、油熱後把蒜頭放到油裡面，翻幾遍，想吃香點就等到蒜頭有點變赤色才關 ...
食材用料：
芹菜 100克相剋食物
胡蘿蔔 1根相剋食物
花生米 300克相剋食物
鹽 適量
桂皮 1塊
雞精 適量
香葉 3片
1.準備好花生米
2.芹菜切小段、胡蘿蔔切丁
3.花生米沖洗乾淨，加適量的鹽，用溫水浸泡一小時
4.泡一小時後，花生米放入電飯煲內， ...