1、首先將所有東西放盤裡；加2碗水泡七八個小時，好讓花生米入味；
2、撈出弄乾水分後，除去花椒、大料和蒜，花椒一定要去除乾淨，因為花椒不能放進微波爐煮。花生平放在盤中，然後微波爐高火7分鐘至酥脆為止。
3、烤好的花生米，酥脆鹹香，非常美味。
1、首先將所有東西放盤裡；加2碗水泡七八個小時，好讓花生米入味；
2、撈出弄乾水分後，除去花椒、大料和蒜，花椒一定要去除乾淨，因為花椒不能放進微波爐煮。花生平放在盤中，然後微波爐高火7分鐘至酥脆為止。
3、烤好的花生米，酥脆鹹香，非常美味。
1、花生洗淨。
2、準備花椒、八角、香葉，桂皮，並將調料沖洗一下。
3、將調味料放入鍋中，加入適量冷水。
4、大火煮開，至煮出香味。
5、倒入花生，大火煮開，小火滷煮20分鐘。
6、加入適量鹽，繼續滷煮25分鐘。
7、煮好的花生再浸泡數小時入味後食用。
1、準備一塊雞脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回彈。用清水洗淨雞脯肉和五花肉，並將雞脯肉邊上的油脂去掉，再剁成肉末。速度很快兩三分鐘左右的時間就剁好了。
2、把剁好的肉末放在大碗裡或者小鍋裡，放進1勺鹽。可以往肉末里加入整個的雞蛋或者蛋清。雞蛋倒入肉末中，順時針攪拌，讓雞蛋充分融入到肉 ...
訊息看電視的時候總要吃些零食才能有樂趣，香甜酥脆的雪花花生你值得擁有。
花生米洗淨後控幹水分
將雞蛋打入準備好的花生米中，攪拌均勻，使每顆花生米都掛上蛋液。
澱粉分次加入，避免結塊，每次加入都要充分攪拌，最後使每顆花生都被澱粉包裹（澱粉也可用麵粉替代，方法同上）。
在鍋中加油，待油微熱時加 ...
1、食材：青魚（或鯧魚）500克、蔥結、薑片適量，黃酒3匙，桂皮、茴香少許，醬油小半勺（約50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（實耗100克），五香粉半匙。
2、把魚用斜刀法切成薄塊，用一部分蔥姜、黃酒、細鹽，拌漬30分鐘入味，然後用大火熱油炸，至呈金黃色、口感硬脆時撈出。
3、原鍋內留少 ...
1、材料：花生，鹽
2、帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙。
3、將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。
4、大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。 ...
1、點漿：一般採用滷水(氯化鎂、氯化鈉、氯化鈣)點漿，其濃度為波美25度。1公斤滷水兌4公斤清水，然後裝進滷壺裡。點漿時一手把住壺，一手把住勺子，把滷水緩緩地點入漿內，勺子在漿內不停地攪動，使豆漿上下翻滾，視漿花凝結程度，掌握點漿的完成情況。點漿後的豆腐花在缸內靜置15～20分鐘，使之充分凝集。
2、 ...
酸醋花生製作方法:
1、把花生洗乾淨；
2、放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼醋泡花生；
3、剝出花生米，要帶著那層紅皮；
4、倒入陳醋或米醋，沒過花生米；
5、蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處七到十天；
6、一個星期後拿出食用即可。 ...
1、豬肉750g，腸衣1根，香腸調料10g，蒜2瓣，鹽30g，味素少許，玉米澱粉50g，白酒少許，老抽少許。
2、腸衣買來洗掉表面鹽分，仔細沖洗，洗乾淨後用冷水加少許白酒泡到碗裡待用。
3、肉切成小塊放入絞肉機絞成肉泥。可以留一小部分不要絞切成小粒，口感會好很多。
4、依次加入香腸調料，蒜末， ...