雪花花生製作方法

　　訊息看電視的時候總要吃些零食才能有樂趣，香甜酥脆的雪花花生你值得擁有。

　　花生米洗淨後控幹水分

　　將雞蛋打入準備好的花生米中，攪拌均勻，使每顆花生米都掛上蛋液。

　　澱粉分次加入，避免結塊，每次加入都要充分攪拌，最後使每顆花生都被澱粉包裹（澱粉也可用麵粉替代，方法同上）。

　　在鍋中加油，待油微熱時加入花生米，炸至變成金黃色撈出。

　　另取一口鍋，倒入白砂糖和清水，小火加熱，並不斷攪拌至冒小泡後關火。

　　將炸好的花生米倒入熬好的白砂糖中，攪拌均勻，晾涼後即可食用（晾涼後口感更酥脆）。

　　1、花生洗淨。

　　2、準備花椒、八角、香葉，桂皮，並將調料沖洗一下。

　　3、將調味料放入鍋中，加入適量冷水。

　　4、大火煮開，至煮出香味。

　　5、倒入花生，大火煮開，小火滷煮20分鐘。

　　6、加入適量鹽，繼續滷煮25分鐘。

　　7、煮好的花生再浸泡數小時入味後食用。

　　1、材料：花生，鹽

　　2、帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙。

　　3、將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。

　　4、大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。