1、準備材料：白豆腐乾250g、生抽兩茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、鹽適量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水兩茶匙、油適量、熟芝麻適量。
2、將豆乾切塊，底鍋中放油，將豆乾排放進去，小火煎至兩面金黃。
3、因為要做豆乾，所以多翻動幾次，煎老一些。
4、兩面微焦時，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少許鹽（可不加）、水。
5、小火慢慢收汁、汁收差不多了，開大火最後收汁，放入芝麻。
6、五香豆片，盛盤即可食用。
1、準備材料：白豆腐乾250g、生抽兩茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、鹽適量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水兩茶匙、油適量、熟芝麻適量。
2、將豆乾切塊，底鍋中放油，將豆乾排放進去，小火煎至兩面金黃。
3、因為要做豆乾，所以多翻動幾次，煎老一些。
4、兩面微焦時，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少許鹽（可不加）、水。
5、小火慢慢收汁、汁收差不多了，開大火最後收汁，放入芝麻。
6、五香豆片，盛盤即可食用。
1、準備食材土豆1個、青椒1個、豬肉50克、生抽1湯匙、鹽適量、蔥5克、姜3克、料酒1勺。
2、土豆去皮，切成大小適中的片。青椒去蒂去籽切成滾刀小塊。豬肉切薄片。姜切絲、蔥切蔥花。
3、起鍋熱油，加入肉片翻炒至變色。
4、加入蔥姜炒出香味。
5、加入土豆片，料酒，將土豆炒至7成熟。
6、加入青椒，翻炒片刻。
7、最後加生抽，少許鹽，炒勻即可。
1、食材：雞脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，薑汁15克，白糖少許，鹽適量，玉米粉100克，鮮湯50克，雞蛋清50克。
2、將雞脯肉洗淨，切成大薄片，用鹽，雞蛋清，玉米粉拌勻；
3、把漿好的雞片放入六成熱油中，炸呈金黃色；
4、起鍋，放入底油，燒熱，下入花椒末，炸出香味，再加入辣椒油，白糖，味精，薑汁，鮮湯，放入雞片，用小火火靠5分鐘，出鍋後，晾涼即可。