怎麼做五香豆片

　　1、黃豆用清水浸泡一夜。

　　2、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。

　　3、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開後改小火煮30分鐘即可關火。

　　4、把芹菜、胡蘿蔔、青椒切小丁，焯水後撈出。

　　5、把五香豆、芹菜、胡蘿蔔、青椒丁倒入乾淨小盆裡，滴入香油。

　　6、加少許胡椒油。

　　7、根據口感加適量精鹽、倒入少許醬油，調勻即可裝盤。

　　五香豆片香菜豬瘦肉。

　　調料：鹽，白糖，味精，老抽，香油，清水。

　　做法：1、五香豆片切成條狀，香菜切段。

　　2、豬肉切絲，然後加蛋清上漿。

　　3、鍋內放油燒熱，油熱後放入肉絲滑散。

　　4、肉絲變色以後盛出來。

　　5、鍋內留底油，放薑絲和蒜片爆出香味。

　　6、放入肉絲翻炒一下，然後加少許老抽上色炒勻。

　　7、倒入豆片翻炒均勻。

　　8、加入鹽和白糖炒勻，然後加100毫升清水。

　　9、加入味精，加入香菜段翻炒一下，關火。

　　10、最後淋上幾滴香油即可。

　　1、主料：200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇；配料：適量油、適量鹽、適量紅辣椒、適量柿子椒、適量五香粉、適量花椒、適量味精、適量姜。

　　2、製作方法：幹豆腐皮用涼水泡一下；幹香菇泡發；把青紅辣椒切絲，泡好的香菇洗淨切絲，姜切絲備用；芹菜洗淨切斜段，泡好的豆腐皮切絲備用；起鍋放水燒開，放入芹菜焯一下撈出瀝乾備用；起鍋放油，放入幾粒花椒煸香；放入薑絲，芹菜；再放入香菇；紅辣椒爆炒2分鐘；加入適量的清水；加鹽，五香粉拌勻；放入豆腐皮，柿子椒；翻炒片刻，出鍋前加味精調味。