1、簡單的辦法，就是煮熟後放上你喜歡的調料，喜歡清淡口味的可以放入蔥花、胡蘿蔔丁，加上鹽、味精、少量的糖（因為糖可以去腥）。
2、喜歡辣的，可以放入辣椒，複雜一點可以放入花椒、八角、桂皮、蔥姜，加上調味料上屜蒸，這樣的話，口味比較別緻，蒸熟後還可以涼拌，口感比較面。
3、清水煮沸，放入三黃雞，大火煮5分鐘，撈出過涼水，再燜煮10分鐘，過涼水後，放入香油，刷在雞肉表皮
4、放蒜末、薑末、蔥末、白砂糖、鹽、生抽，攪拌均勻做調味汁即可。
1、簡單的辦法，就是煮熟後放上你喜歡的調料，喜歡清淡口味的可以放入蔥花、胡蘿蔔丁，加上鹽、味精、少量的糖（因為糖可以去腥）。
2、喜歡辣的，可以放入辣椒，複雜一點可以放入花椒、八角、桂皮、蔥姜，加上調味料上屜蒸，這樣的話，口味比較別緻，蒸熟後還可以涼拌，口感比較面。
3、清水煮沸，放入三黃雞，大火煮5分鐘，撈出過涼水，再燜煮10分鐘，過涼水後，放入香油，刷在雞肉表皮
4、放蒜末、薑末、蔥末、白砂糖、鹽、生抽，攪拌均勻做調味汁即可。
1、首先將豆片、胡蘿蔔切絲並用開水浸泡半分鐘，或時間更短，這樣口感更好些。
2、接下來，做這道涼拌菜的關鍵步驟就是調製涼拌汁。將蒜切碎末、乾紅辣椒切段放入碗中，鍋中油燒熱放些花椒進去，做成花椒油淋在蒜末和幹辣椒段上，再依照個人口味放入適量的生抽、涼拌醋、白糖、香油，這樣涼拌汁就做好了。
3、最後，還有一種關鍵的食材，那就是香菜。將香菜洗淨切段，與豆腐絲、胡蘿蔔絲一起放到一個較大的容器裡，淋上已經調好的涼拌汁，攪拌均勻即可盛盤啦！
1、黃豆用清水浸泡一夜。
2、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。
3、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開後改小火煮30分鐘即可關火。
4、把芹菜、胡蘿蔔、青椒切小丁，焯水後撈出。
5、把五香豆、芹菜、胡蘿蔔、青椒丁倒入乾淨小盆裡，滴入香油。
6、加少許胡椒油。
7、根據口感加適量精鹽、倒入少許醬油，調勻即可裝盤。