1、 蔥切末，姜切末，豆腐乾切蓑衣花刀，以方便入味。
2、 鍋中倒入適量油，放入豆乾，煸至沒有水分，表面變硬後，盛出備用。
3、 鍋內底油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味。
4、 再放入1塊桂皮、1個八角，煸出香味，倒入1勺料酒， 再加入1碗水，燒至開鍋。
5、水燒開後，放入煸好的豆乾。
6、 加入1勺醬油、適量鹽、半勺雞精、半勺白糖，調味。
7、小火煨15分鐘入味，轉大火收幹湯汁即可。
1、食材：200g麵粉、100g熱開水、色拉油30g。麵粉放入盆子中，準備筷子和熱開水，衝入開水，用筷子迅速攪拌成散團；
2、然後用手和成光滑的麵糰，將麵糰分成6小塊，分別搓圓，按扁，對疊起來；
3、對疊的面片中間刷上一層色拉油，用擀麵杖擀成薄而大的圓面片；
4、準備一後圓底或者平底的鍋，將鍋燒熱，鍋底抹上一層油，然後將面片貼上，轉小火，可以用手適當的去轉動一下面片，烙好一面，翻過來烙另一面。
5、將面片取出後，趁熱對撕開，可以包菜，其實在面片上刷點辣醬，然後捲起來直接吃。
材料：
豆乾600公克，糖55公克，醬油75公克，沙拉油60公克，滷包1份，幹辣椒1支，香油少許。
步驟如下：
1、豆乾用滾水汆燙後，撈起瀝乾備用；
2、鍋中加入沙拉油、糖、醬油燒熱，煮至糖溶化時，加入滷包、幹辣椒；
3、豆乾，用小火滷至收汁約1小時，最後淋入適量香油即可。
1、主料，香乾200克，瘦肉100克，豆角200克。
2、輔料茶籽油50克，鹽1克，生抽10克，蠔油3克。
3、香乾洗淨切小塊，瘦肉洗淨剁成肉末。
4、豆角洗淨切小段。熱鍋倒油燒開，放豆角翻炒片刻。
5、放肉末翻炒幾下。放香乾翻炒均勻。放鹽翻炒片刻。
6、放蠔油翻炒片刻。放生抽翻炒片刻 ...
1、主料：豆腐皮適量。
2、輔料：洋蔥適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。
4、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲。
5、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯 ...
1、食材：豆乾3~5塊、牛肉100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、小蔥少許。
2、準備幾塊豆乾，將其放入水中浸泡一會，過水洗淨。
3、將洗淨的豆乾切成薄片狀備用。
4、準備一小塊牛肉，過水後切成薄片，然後放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料醃製。
5、準備少許生薑、蒜頭、 ...
脆皮豆是用豆乾做的，具體做法如下：
1、材料：五香豆乾200克、麵粉100克、雞蛋2個、麵包糠適量。
2、將雞蛋打入麵粉攪拌成糊。
3、放入五香豆乾均勻地裹上面糊。
4、再沾裹上一層面包糠。
5、放入油鍋小火炸至兩面金黃即可出鍋。 ...
1、青椒洗淨切塊，豆乾斜切成塊備用；
2、鍋中放水燒開，放兩片姜，放入整塊的帶皮五花肉，煮至肉爛。取出放涼切薄片備用；
3、熱鍋下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老乾媽和豆瓣醬各一大勺，加少許醋，醬油上色。將肉片起鍋；
4、把鍋中省下的油再次燒熱，倒入青椒，豆乾翻炒至斷生，加少許鹽， ...
想要做出美味的豆乾絲的話，就可以先把豆乾絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再把除辣椒絲意外的食材放入開水中燙熟，接著把所有的食材和食鹽、白糖、白醋、香油、紅油混合均勻，最後把它密封起來冷藏入味即可。
怎麼做豆乾絲好吃
豆乾絲比較常見的做法就是炒，但其實它用來做涼拌菜也是非常好吃的。要製作涼 ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...