辣椒白豆乾做法步驟

　　1、青紅椒切絲，白乾切粗絲，瘦肉切絲用生抽、澱粉鹽制10分鐘左右備用。

　　2、鍋中燒油，油熱後把肉絲放鍋中翻炒變色。

　　3、再放青紅椒、加白豆乾翻炒。

　　4、翻炒均勻，放鹽、生抽翻炒白乾上色，青紅椒斷生。翻炒片刻出鍋。香辣可口，超下飯。

　　1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、 蠔油半匙、蒜末三個。

　　2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。

　　3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均勻熱騰，放入豆腐乾、雞精、鹽、老乾媽、芝麻油，待豆腐乾把水吸收差不多幹。

　　4、把蒜末倒入攪拌，關火。

　　1、用料：

　　豆乾1盒、油適量、孜然粉一小勺、醬油適量、耗油適量、蒜蓉，青椒，洋蔥，蔥適量。

　　2、步驟：

　　（1）豆乾用鹽水浸泡2小時左右，拿出瀝乾，烤盤鋪上錫箔紙，沒有矽油紙也可以，擺好。

　　（2）調醬汁，醬油，蠔油，油，孜然粉混合調勻，蒜蓉，蔥，青椒，洋蔥切碎備用。

　　（3）用刷子刷在豆乾，入烤箱，上下火200度烤10分鐘，拿出，翻面，再刷一次醬汁，撒上青草蒜蓉蔥碎，再入烤箱烤15分鐘。