五香雞米花的做法

　　1、準備雞胸肉2塊、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、麵粉400克、五香粉4克。

　　2、雞胸肉洗淨處理乾淨，然後切成小塊備用。

　　3、把切好的雞胸肉放在碗中，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，醃漬15分鐘左右。

　　4、麵粉里加入五香粉、鹽拌均勻，然後把醃製好的雞胸肉放在麵粉裡，先裹上一層面粉。

　　5、雞胸肉用網篩把多餘的麵粉篩掉再放在清水裡過一遍清水，重複兩次。

　　6、鍋里加入足夠的油，油溫5-6成熱，放入雞塊，中小火慢慢炸，炸至表面微黃色撈出，油溫升高，再次復炸一遍，撈出來控油。

　　7、五香雞米花就做好了，外面裹上的麵粉脆脆的，雞肉鮮嫩不塞牙，喜歡吃雞米花的可以在家試試看，在家做得更健康。

　　1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。

　　2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。

　　3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。

　　4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。

　　5、從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。

　　6、然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麵包糠中全部裹上即可。

　　7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。

　　1、主料：雞肉丁300克、雞蛋1個、麵包糠適量。

　　2、輔料：蒜末7克、孜然粉3克、辣椒粉3克、鹽2克、黑胡椒2克、生粉適量。

　　3、雞肉丁放入蒜末，孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，生粉抓勻。

　　4、打入雞蛋，抓勻。

　　5、裹上面包糠。

　　6、碼入空氣炸鍋，180度，十分鐘。