亞麻籽油的正確吃法

　　生亞麻籽可以直接吃，吃的時候可以用牛奶或溫水沖服，或者灑在米粥表面同食，但要注意生吃亞麻籽最好一次不要吃太多，否則會有中毒的風險。生亞麻籽也可以炒熟之後再用來做食物，熟的亞麻籽口感比生的更好。

　　生亞麻籽可以直接用來煮粥，這樣可以很好的吸收亞麻籽中的營養成分，但口感不是很好，因為亞麻籽不容易煮爛，把亞麻籽做熟碾碎再煮口感更好。

　　在打果汁和打豆漿的時候都可以加入亞麻籽，不僅增加了營養，口感也很獨特，亞麻籽打碎了之後也可以加在各種飲料中，打碎的亞麻籽還可以拌麵吃。

　　烘焙的時候也可以加一些亞麻籽，可以增加麵包或蛋糕的香味，亞麻籽炒熟以後可以裝在瓶子裡當零食，隨吃隨取，非常方便，還可以用麵包直接蘸著吃。

　　1、亞麻籽油+煉乳，亞麻籽油加在煉乳裡面，攪拌均勻食用。

　　2、亞麻籽油+酸奶，亞麻籽油加在酸奶裡面，攪拌均勻食用，酸奶最好是自制的，可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鮮更有營養。如果直接從超市購買，建議儘量採用原味酸奶。

　　3、亞麻籽油拌冷盤，這樣吃的時候一定要注意的是現吃現拌，因為a-亞麻酸是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞了。

　　4、直接喝，這是效果最好的方法，建議早晨飯前或晚上睡前喝，除了養生，還可有效治療便秘。

　　5、加在粥裡，對於進食不方便的人，或者兒童，可以把亞麻籽油滴在粥裡，攪拌均勻食用，要注意的是粥不能太熱，只能是溫的。

　　1、和芝麻油（香油）混合，用來拌冷盤。因為亞麻籽油等不耐熱，最適合用來拌冷盤。但因為它們味道不佳，單用時家人不易接受。如果和香濃的香油1：1混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常了。如果再加點黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等濃味的香辛料，就更吃不出來異樣了。

　　2、和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。在熗鍋的時候，先使用三分之二量的花生油，然後放入各種菜餚原料，等溫度降下來，菜也燉到半熟的時候，再加三分之一量的亞麻籽油。這樣，菜顯得同樣油潤，但亞麻籽油就不會受到超過100度的那種高熱，也不會冒出油煙了。做油煮菜、燙青菜時也可以同樣操作哦。

　　3、和其他日常烹調油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料。把這些怕熱的油和其他油混合在一起，用來做餅、做麵包等。

　　4、做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候，可以加一部分亞麻籽油。

　　5、打豆漿。亞麻籽可以和黃豆一起加入豆漿機裡，亞麻籽油可以在打好豆漿之後混合進去。豆漿是個乳化體系，只要攪拌一下就能均勻分散。