1、做法：人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗淨。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯麵上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
2、功效：大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者，常人常食可強身延年。
1、主料：500g雞肉，10g石斛，10g花旗參，配料，適量油，適量鹽，3個紅棗。
2、雞用開水過一下。
3、紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉。
4、鍋裡放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。
5、電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦。
1、原料：雞一隻、高麗參200g、香菇、糯米、遠志、龜板。
2、調料：家用精鹽適量。
3、雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
4、雞肉的營養高於雞湯。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人食用。
5、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。
6、雞的肉質內含有穀氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買回的凍光雞由於沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當放些花椒、大料，有助於驅除惡味兒。
1、原料：鮮活母雞1只（約1.5公斤），人參1 根（約10克），蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。
2、 鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出控幹。
3、將人參放進碗裡，加清水100毫升，加蓋，放入蒸 ...
1、紅棗，高麗參，黃芪，枸杞，紅參切片,這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子。
2、如果使用幹參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量溫水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。
3、蔥切段，薑切片褒一壺水,把雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗淨。
4、鍋子入適量的清水，加入 ...
1、鮮人參2支、笨雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。鹽5克、雞粉5克。
2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
4、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用 ...
1.、雞洗淨，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。
2.、胡蘿蔔去皮，洗淨切角形，海參洗淨。
3.、水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。
4.、水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味 ...
鮮人參補中益氣，鴿肉益氣補血、清熱解毒、生津止渴，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。
準備製作食材
洗淨其他食材。鴿子洗淨，冷水下鍋，焯燙濾去血水。
姜洗淨後切片，和濾去血水的乳鴿，人參，紅棗和枸杞一起放入湯煲中
一次性加足量的水煲開。
撇去浮沫轉小火。
繼續燉煮約 ...
做法一：
1、烏雞砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟；
2、將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準；
3、把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。；
4、燉好了之後加進鹽調味；
5、成品做 ...
原材料：人參片15克，長糯米半杯（電飯鍋量杯），雞腿1只，紅棗6枚，鹽2小匙。製作過程：1：糯米洗乾淨，用清水泡1小時，瀝乾；2：雞腿剁塊，過水，再撈起，衝乾淨;3:將以上材料連同參片、棗盛入燉鍋，加5碗水，以大火煮開，然後轉小火燉至肉熟米爛，加鹽調味。功效：增進身心活力，助人體快速排毒，刺激內分泌，促進 ...