1、主料：母雞400克人參1根紅棗4個生薑3~4片枸杞適量。
2、輔料：鹽適量。
3、將所有食材備好，人參、紅棗洗淨，雞斬塊後焯水。
4、將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水。
5、將燉盅內膽放入電燉盅內。
6、選擇燉湯功能，隔水燉3小時。
7、燉好後加鹽調味即可。
1、原料：鮮活母雞1只（約1.5公斤），人參1 根（約10克），蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。
2、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控幹。
3、將人參放進碗裡，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
4、蘑菇水發後，去蒂，洗淨，切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨，切片，待用。
5、瓷盆中放入浸泡洗淨的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、薑片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
6、食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗，即可。
材料：嫩雞1只、人參10克左右、紅棗10枚、鹽少許。
做法步驟：
雞去毛當淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片，與雞肉一起放入燉盅內；加開水適量，文火隔開水燉3小時，調味熱服。功效：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。
1、具有補氣養血的作用，用於治療女性的月經不調、氣血虧虛等疾病。
2、人參中含有人參皂苷，可以健腦益智的功效，可以提升記憶力。
3、人參雞湯中含有大量的蛋白質，人參多糖等營養物質，可以提升人體的免疫力，增強機體對細菌與病毒的抵抗能力，減少患病的機率。 ...
1、適宜人群：人參雞湯營養豐富，具有補氣安神、健腦益智、增強免疫的功效，適合驚悸失眠、心悸健忘、體虛乏力者。
2、禁忌人群：人參雞湯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者不宜食用，另外雞肉中含有富含蛋白質，過量食用容易加重腎臟負擔，腎功能不全者不宜食用，雞肉中的脂肪消化需要膽汁參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮，膽囊炎患 ...
1、雞宰殺洗淨，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。
2、鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。枸杞、大棗、黨參用清水沖洗乾淨。
3、砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。 放入枸杞。
4、放入蔥段、薑片和八角。放入大棗，放進去之前可以掰開。
5、大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉 ...
1、補氣安神：雞肉富含蛋白質，還含有多種氨基酸及微量元素，而人參性溫、味甘，有補氣、生津、安神的功效，人參含有人參皂苷等成分，有緩解疲勞的作用，能改善睡眠。
2、健腦益智：雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等成分，有健脾胃、強筋骨的作用，還能為大腦提供營養，增強腦神經 ...
1、將材料洗淨，除了人參，其他材料都放入湯鍋或砂鍋裡。
2、放入3000ML的水，大火燒開，在等待湯燒開中，把人參泡入水裡10分鐘。
3、人參刷乾淨沖洗過後就可以放入湯裡一起慢燉了。
4、湯燒開後轉小火慢燉，火候要控制在小火，但也要控制在煮湯的狀態。
5、把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多餘的脂 ...
1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2、將一半分量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放入煲內，倒8杯水後放已釀好雞入煲內，煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3、加入鹽調味，倒進參雞湯器皿內，灑上青蔥粒。
4、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可 ...
六種人不宜喝雞湯編輯：
1、胃酸過多者，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯；
2、膽道疾病者，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎；
3、腎功能不全者，雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎 ...