人造奶油的成分和營養價值

　　人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。

　　營養價值：一是作為人體熱量的來源，二是人造奶油應富含多不飽和脂肪酸。

　　成分： 澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、能量、鈣、磷、鐵、鉀、碘、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸。

　　營養價值：

　　1、土豆中含有大量澱粉，而且是抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。

　　2、土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以促進消化道，呼吸道以及關節腔，漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪堆積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

　　3、土豆中膳食纖維豐富，腸

　　一般我們認為海鮮類的食物是一些魚、蝦之類的，但是聽說毛肚也是屬於海鮮類的，這是真的嗎？毛肚有些什麼樣的營養價值和功效？

　　毛肚是海鮮類嗎

　　毛肚不是海鮮類。

　　毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復胃反芻動物，有瘤胃(rumen)、網胃(eticulum)、瓣胃(omnsum)和皺胃(aboma-sumSortruestomach)4個胃室。瘤胃的胃壁由內至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層,其中肌膜層最為發達。

　　由內環行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成，該層是毛肚的主要食用部分。瓣胃其實就是百葉，由於瓣胃裡面的一層呈葉片狀，所以被人們稱為百葉或千層肚。我國有些地方也把百葉叫毛肚。

　　毛肚和營養價值和功效

　　牛肚的營養成分

　　每100克毛肚的營養元素：

　　動能72大卡蛋白14.5克人體脂肪1.6克膽固醇104mg維生素D2mg尼克酸0.03mg維生素b20.13mg維生素b32.5mg維他命E0.51mg鈣40mg磷104mg鉀162mg鈉60.6mg鎂17mg鐵1.8mg鋅2.31mg硒9.07mg銅0.07mg錳0.21mg。

　　牛毛肚性溫、味甘，歸脾、肝膽經；有滋陰養血、益腸胃的功效；看病後虛羸，氣血兩虛，解渴，風眩。《食療本草》：主解渴，風眩，補五臟，以醋烹煮之。《本草綱目》：益氣，祛毒，善腸胃。《本草蒙荃》：“健脾養胃，免飲消化不良傷”。

　　毛肚含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素b2、尼克酸等，具備滋補腸胃，補血補氣，滋陰養血益腎、解渴、風眩之作用，適合於病後虛羸、氣血兩虛、營養不良、腸胃基礎薄弱的人。

　　毛肚煮不熟可以吃嗎

　　不可以。 毛肚沒熟的時候，其中攜帶有一定量的細菌以及微生物，食用之後這些物質會透過消化道侵入人體的肝臟，從而加重人體肝臟負擔，從而可能會對人體的健康造成威脅，所以毛肚不熟是不可以吃的。

　　毛肚不脆的原因

　　

　　自己買的毛肚不脆原因就是因為你沒有把它完全的泡在水裡面，因為這個毛都買回來之後，就要立馬把它泡在冰水冰水裡面，有一種熱脹冷縮的過程，可以讓這個毛肚變得特別的脆一下，是在煮的時候可以用一下我的方法的，一般來說都會變得很脆的。