寄居在人身上的微生物約有200多種，其中有80種寄居在人們的口中。人的身體在某種意義上來說是一個各類車間俱全的微生物加工廠。身體每年能產出1000億至10億個微生物。在腸道上，每一平方釐米的地方就聚居著達100億個微生物；在皮膚上，每平方釐米的地方聚居著達1000萬個微生物。同時，我們的牙齒、喉嚨和食道則更是微生物氾濫的樂園，這些部位積聚的微生物要比皮膚表面高數千倍。此外，我們的身體上還寄居著無數的依靠食用死皮膚細胞為生的對人體健康無甚大礙的蟎蟲。
寄居在人身上的微生物約有200多種，其中有80種寄居在人們的口中。人的身體在某種意義上來說是一個各類車間俱全的微生物加工廠。身體每年能產出1000億至10億個微生物。在腸道上，每一平方釐米的地方就聚居著達100億個微生物；在皮膚上，每平方釐米的地方聚居著達1000萬個微生物。同時，我們的牙齒、喉嚨和食道則更是微生物氾濫的樂園，這些部位積聚的微生物要比皮膚表面高數千倍。此外，我們的身體上還寄居著無數的依靠食用死皮膚細胞為生的對人體健康無甚大礙的蟎蟲。
維生素主要作用是參與對身體新陳代謝的調節。維生素是一種小分子有機化合物，對於正常的生命活動，包括促進生長髮育、維持生理功能、調節物質代謝有著必不可少的作用。按其溶解性的不同，維生素可分為水溶性和脂溶性兩大類，水溶性者包括維生素B族和維生素C，脂溶性者包括維生素A、D、E和維生素K等種類。很多維生素在體內不能合成或者合成不足，必須從食物中攝取以滿足身體的需要，所以維生素是重要的食物營養成分之一。
有些維生素，如維生素D和維生素B可在皮膚或者腸道內生成。如果維生素攝入不足，吸收障礙，或者身體對維生素的需要量增加，就可能造成維生素缺乏病，如維生素A不足可引起夜盲症，維生素B缺乏可引起腳癬、口角炎、貧血，維生素C缺乏可引起壞血病，維生素D缺乏可引起骨軟化，維生素E缺乏可使習慣性流產及心、腦血管病變發生的可能性增加，維生素K缺乏可引起出血傾向等等。糖尿病病人對某些維生素的需要量增加，常須外源補充，所以糖尿病病人常須服用適量的維生素B、C等。
1、肝細胞：肝臟是由肝細胞組成，肝細胞極小，肉眼看不到，必須透過顯微鏡才能看到，人肝約有25億個肝細胞；
2、軟骨細胞：幼稚的軟骨細胞位於軟骨組織的表層，單個分佈，體積較小，呈橢圓形，長軸與軟骨表面平行，越向深層的軟骨細胞體積之間增大呈圓形，細胞核圓形或卵圓形，染色淺；
3、肌細胞：亦稱肌肉細胞，是動物體內能動的、收縮性的細胞的總稱，肌細胞細而長，又稱肌纖維，但不同於結締組織中的纖維，肌細胞能縮能舒，不同於其它所有組織，是機體器官運動的動力源泉。