人體元素是指組成人體的化學元素。人體是由化學元素組成的，組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素，集中在元素週期表頭20個元素內，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約佔人體中金屬離子總量的99%以上等等。
人體元素是指組成人體的化學元素。人體是由化學元素組成的，組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素，集中在元素週期表頭20個元素內，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約佔人體中金屬離子總量的99%以上等等。
1、 水，占人體比重的70%；
2、蛋白質，約佔人體比重的20%，用來製造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官；
3、碳水化合物；
4、脂肪，是人體必需的重要營養素之一，與蛋白質、碳水化合物一起稱為產能的三大營養素；
5、礦物質，是以最簡單的無機形式存在的元素。人體已發現有20餘種必需的無機鹽；
6、維生素，是在食物中發現的一組有機複合物，對於細胞的新陳代謝，身體成長和維持健康是必不可少的；
7、膳食纖維，是一種人體不能消化的碳水化合物，不能提供能量，是負責調節腸胃的消化吸收功能的。
人體中乾重是碳最多，鮮重則是氧最多 。
細胞中常見的化學元素有20多種，其中含量較多的如：O、C、H、N 、P、S、K等，成為大量元素。戰勝物體總中的萬分之一以上。 無論是鮮重還是乾重，組重細胞的元素中C、O、H、N 的含量最多，鮮重O最多，乾重C最多，這表示C是構成細胞的基本元素。在鮮重中O多的原因是體內最多的化合物是水佔百分之八十五至百分之九十，再加上人體吸入的氧氣，所以O多。 鮮重O最多，乾重C最多。Ca雖然是構成人體的基本骨架的元素，但人體對它需求量並不是很多，人體中雖然鈣在流逝，但很慢。O和C卻不同，人體需要的ATP大部分來自有氧呼吸，這時人體對氧氣的需求量就很大。而C是人體產能的原料，不管是有氧呼吸還是無氧呼吸都需要它。