什錦丸子火鍋怎麼做

　　1、準備原料：熟雞肉、水發海參、對蝦肉和豬白肉各200克，油發魚肚100克，火腿、冬筍和水髮香菇各50克，豬瘦肉和水發粉絲各250克，大白菜頭500克，雞蛋1個，雞湯1000克，料酒、精鹽、味精、蔥末和薑末各適量。

　　2、將雞肉、魚肚、火腿、豬白肉和冬筍均切成7釐米長的片，分別裝盤；水發海參切成6釐米長的條，放入沸水中氽透，撈出洗淨；對蝦肉切成大片，入沸水鍋中氽透撈出；大白菜頭洗淨後撕成碎塊；香菇切片。以上各料均分別裝盤，置於火鍋的四周。

　　3、將豬瘦肉剁成肉末，放入碗中，加入蛋清、精鹽和料酒攪勻，擠成大小相等的小丸子，放入燒熱的雞湯中氽透，撇去浮沫，撈起丸子。另將椒鹽、甜醬和上等醬油等裝入味碟中供蘸食用。

　　4、將氽過肉丸的雞湯繼續燒沸，放入撕碎的大白菜頭塊、水發粉絲、精鹽、雞肉、蔥薑末、味精和料酒，燒沸後倒入點燃的火鍋裡，即可燙食各料。

　　1、玫瑰花適量、紅薯適量、紅糖適量、棗（鮮）適量。

　　2、做法：將米，棗，花生，玫瑰花，洗淨待用。

　　3、將洗好的食材加入沸水中。煮5分鐘。

　　4、將紅薯洗淨，去皮，切塊待用。將紅薯也加入鍋中。

　　5、煮8分鐘左右，加入適量紅糖。煮兩分鐘。

　　6、出鍋盛入碗中即可使用，在表面上撒一些玫瑰花碎屑，會增色不少。

　　1、食材：蝦仁 若干、玉米粒 若干、豌豆 若干、胡蘿蔔 若干、剩米飯 若干。

　　2、先把配料準備，好胡蘿蔔都切成小丁。

　　3、不要太大也不用太多跟玉米豌豆1:1:1 就好 。

　　4、蝦仁如果不是很大可以在背後片一刀這樣煮出來的蝦仁會非常漂亮。

　　5、最主要吃的時候很有滿足感。

　　6、缺點就是你會發現粥沒吃完蝦仁已經木有了。

　　7、如果蝦仁很大那就索性也切成丁吧這樣。

　　8、這樣吃起來口感也不錯粥裡的蝦味十足。