病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，若吃需煮爛，也可吃些紫米來調養。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
1、黑米中的澱粉、蛋白質含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用過多。黑米不易煮熟，胃腸消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食。黑米具有滋陰補腎，補益脾胃，養肝明目等功效。
2、黑米中含有豐富的維生素和礦物質，對人體有補益作用：
（1）黑米外皮層中含有花青素，具有很強的抗衰老作用。米的顏色越深，則抗衰老效果越強；
（3）黑米中的鉀、鎂等微量元素有助於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
1、黑米中的澱粉、蛋白質含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用過多。黑米不易煮熟，胃腸消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食。黑米具有滋陰補腎，補益脾胃，養肝明目等功效。
2、黑米中含有豐富的維生素和礦物質，對人體有補益作用：
（1）黑米外皮層中含有花青素，具有很強的抗衰老作用。米的顏色越深，則抗衰老效果越強；
（3）黑米中的鉀、鎂等微量元素有助於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
1、空心菜屬於寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏洩，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
4、空 ...
http://www.tech-food.com 2005-8-9 10:00:00 中國食品科技網
◎糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
◎膽囊炎、膽石症病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎，這種病發病急，少數急病患 ...
今天是臘八節，過年的氣氛一天比一天濃。除了臘八粥以外，被形容為“除去紫袍入醋池，玉身變作翡翠質”的臘八蒜也是節日特色美食之一，臘八蒜時興於北方地區，口感酸甜帶辣，是吃餃子的最佳搭檔。
臘八蒜的功效
1、增強免疫力
寒冬臘月，天氣寒冷，一不小心就被感冒侵襲，而大蒜中含有能夠消炎、殺菌的有機硫化物 ...
阿膠是藥食同源的滋補品對人的身體有好處，尤其是很多女性會購買阿膠吃，但阿膠也是有禁忌的，有些人並不適合，那麼，哪些人不宜吃阿膠進補？吃阿膠有哪些好處？下面小編就帶來介紹。
哪些人不宜吃阿膠進補
1.外感表證者患有感冒、咳嗽等疾病時，服用阿膠可能加重病情，應該停服阿膠。
2.瘀血未排清者如月經和 ...
1、心血管病患者：粽子品種繁多，其中肉粽所含脂肪多，非常油膩，食用後會使血液變得黏稠，又加上飽餐後，體內要集中較多的血液去消化它，使心臟動脈供血相對減少，可導致心肌缺血缺氧，能誘發心絞痛或心肌梗死。
2、老人和兒童：粽子多用糯米制成，老年人胃的受納功能下降，食管的彈性遠不如以前，過量進食極易造成消化不 ...
對麥仁過敏的人不能食用。這種病在醫學上被稱之為“小麥仁依賴運動誘發的過敏性休克”。是一種食物過敏的特殊型別。麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的新增劑。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋 ...
1、糖尿病患者不可多食。雖然說鐵棍山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但鐵棍山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，如果某些患者偏愛食鐵棍山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人。鐵棍山藥是 ...