什麼叫澆頭啊

　　澆頭：指澆在菜餚上用來調味或點綴的汁兒，也指加在盛好的主食上的菜餚。

　　清朝李鬥 《揚州畫舫錄·虹橋錄下》：“面有澆頭。以長魚、雞、豬為三鮮。”

　　駱賓基 《父女倆》：“那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬，噴香噴香的，油黃油黃的，誰吃了舌頭尖都辣的麻酥酥的。”

　　《紅樓夢》六一回：“通共留下這幾個，預備菜上的澆頭。姑娘們不要，還不肯做上去呢，預備接急的。”

　　可能原因有以下兩個：

　　1、林沖的綽號豹子頭取自他的長相特徵：“身長八尺，豹頭環眼，燕頷虎鬚”。

　　2、與林沖的職業有關，他是禁軍教頭，統領一批虎豹般的勇猛之士，稱他為“豹子頭”，意為豹子中的首領。

　　1、雙髻鯊又稱錘頭鯊，是鯊綱、雙髻鯊科魚類的統稱，因其頭部的形狀而得名。其頭寬而平扁，呈錘或鏟形，據認為有方向舵的作用。雙髻鯊的頭部有左右兩個突起，每個突起上各有一隻眼睛和一個鼻孔，兩隻眼睛相距1米。

　　2、最近的一項研究證實，眼睛的分佈對它觀察周圍情況非常有利。雙髻鯊不僅像人類一樣擁有雙眼視力，而且它透過來回搖擺腦袋，可以看到周圍360度範圍內發生的情況。它們是海洋中貪婪的掠食者，魚類、甲殼類和軟體動物都是它們的美餐。雙髻鯊經常在海灘、海灣和河口處出沒，在珊瑚礁中尋找食物。其分佈範圍在熱、溫帶海洋中。