燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
燒臘，採用先進的太陽能幹燥技術，使生產出來的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點。
臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。
燒臘電影三部曲都叫：《極速之巔》，《極速之巔》是DMG出品的一部好萊塢高速公路動作電影，由埃蘭·克里維執導，安東尼·霍普金斯、本·金斯利及尼古拉斯·霍爾特等主演。
該片講述了兩個“看對眼”的情人和一雙“看走眼”的仇人，各自因為愛情和仇恨，成就了在不限速高速公路“Autobahn”上一段驚險的公路競速。
1、兩三斤重的腩肉,刮乾淨豬毛。
2、反轉豬肉,用刀割幾刀平行直紋,用味精鹽混和五香粉胡椒粉,混和後的調味料看上去有點似三合一咖啡粉淡少少的樣子就可以。
3、在腩肉的一面擦均勻調味料,豬皮只要用手剩餘的調味料抹一下就可以,醃它半天。
4、豬皮大滾水淋熟,肉輕輕淋下變白就可以。(可放進平底的鍋子裡面加水煮)之後吊起吹乾水份。
5、不夠兩吋厚的肉,應該180度焗35分鐘,看皮的情況,用掃掃上生油,隔一段時間再掃(掃油可以另皮的溫度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用長針“吉”穿,用小刀按平,得小不要讓油彈到,後段時間焗皮時不夠火再加火,用多20分鐘就應該可以做好。
1、燒鵝醬
（1）用途：燒鵝（鴨）用的醃料，每隻鵝醃製時用50克此醬即可。
（2）製作方法：
將鹽2500克，白糖3500克，蒜頭粉、雞粉、蠔油各150克，沙姜粉、味粉、醬油500克，花生醬、麻醬各2瓶，海鮮醬1500克，一起拌勻。
2、叉燒醬
（1）用途：叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬 ...
1、叉燒切大片臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片。
2、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。 ...
1、將鴨處理乾淨，用薑末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻。
2、製成調味汁，將鴨醃製30分鐘把薑末、蒜蓉和蔥末等塞進鴨肚子，並將調味汁從肛門開口處灌入鴨的腹腔，再用針線將開口縫住，使味汁不致漏出用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地塗滿鴨表皮，烤箱預熱至230℃，烤制 ...
1、材料：光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。
2、脆皮汁料：白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。
3、選材。做燒雞選擇的鴨子不能太小，也不能選太老的雞。生長期太短的雞皮太薄，燒雞很難做到松化、皮脆；太老的雞也很難燒製。選擇3個月到 ...
油臘皮是皮革製革工藝的一種，需要在水廠工藝中和普通皮革的製作工藝分開。主要區別是鞣製階段，普通皮革主要採用鉻鞣，植鞣，醛鞣等。油蠟皮採用的是油鞣，皮革鞣製染色後，皮革柔軟，彈性好，張力大。在後期的塗飾工藝中採用油滑和臘感手感劑。
日常防護：要避免碰髒水，在乾燥的時期穿戴，別粘到油，上專用鞋油，及時除去 ...
1、食材明細：豬肋排1根；廣東臘腸2根；蒿子稈若干；陽江豆豉3瓷勺；蒜1頭。
2、首先將豆豉清洗下，瀝乾水分，然後切碎，越碎越好。
3、將切好的豆豉和蒜蓉攪拌在一起，蒜蓉一點點加，與豆豉的比例最好是2:1放置備用。
4、排骨洗淨、浸泡30分鐘，泡出血水、瀝乾。先用醃肉料A，將排骨醃製30分鐘。 ...
燒燈火是醫生根據病情用燈草蘸桐油直接或間接點燒一定穴位，達到治療疾病的一種最廣泛的外治方法。根據病情選用一位的穴位，用燈草一段蘸上桐油點燒穴位，動作要快，這叫做直接燈火。如小兒走胎，燒雙耳後小青筋各一焦，燒時聽到象一粒米在火中燒作之聲效果最佳，如沒有響聲，過七天後再燒一次。驚風症，根據不同的驚風表現而選用 ...