什麼是拉缸鹽海參

　　拉缸鹽海參一般首先洗乾淨以後用保鮮膜完全包裹住，然後放到冰箱的保鮮層裡面進行儲存，時間不要超過一個星期，超過一個星期將會出現變質的情況。

　　海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

　　拉缸鹽海參是幹海參加工製作過程中的一種半成品參，是溼參，也就是未經晾曬與烘乾處理的海參。

　　海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

　　拉缸鹽海參的吃法：

　　1、將拉缸鹽用水泡2天至3天，每天換水兩次，直到把拉缸鹽的鹽分泡掉為止；

　　2、將泡好的海參沿開口剪開去沙嘴，放到自來水下衝洗乾淨內壁和表皮；

　　3、放到高壓鍋裡壓10分鐘至20分鐘；

　　4、壓好的海參，直接食用，口感軟糯，勁道；若食用脆海參，可用純淨水再泡1天至2天，需要放在冰箱保鮮層0度至3度的溫度泡，每天換水2次。