什麼木質的切菜板好啊

　　天然材料的木質或是竹製的

　　木質：白果木，皂角木，樺木或是柳木製成的菜板，這些綜合質量比較好。

　　竹菜板比木頭稍微輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來更安全，但密度不及木鑽板，且厚度不夠，多為拼接而成，使用時不能重擊。

　　若平時不怎麼剁骨頭，就選普通竹菜板，比較實惠，易拎拿。

　　用不鏽鋼材質的切菜板來切菜是不錯的選擇。相較於傳統的切菜板來說，不鏽鋼切菜板更加乾淨衛生，容易清潔。

　　目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑膠製成的，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。

　　經常切肉或比較堅硬的食物的話，選擇木製切菜板划算，如果只是切菜，選用竹製切菜板就行。

　　竹菜板是天然材料製成。一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身的沒有複雜的紋理，材質也比較結實緊密，因此長期使用也不容易開裂和掉渣。菜板使用過後,經常會殘餘物滯留在菜板上，使用竹菜板的好處在於菜板表面不容易開裂,汙垢就不易堵塞在縫隙裡,清潔起來比較方面,也更乾淨。從受潮的角度考慮,竹子的吸水性沒有木材那麼強,洗乾淨後容易風乾,不容易發黴。

　　木菜板也是天然取材。在加工的過程中不存在用膠的問題。從這點來看。算是比較環保的選擇。木菜板繼承了木材的特性,“敦厚”的材質保證了木菜板的韌度。因此比竹菜板更適合用來切剁肉或比較堅硬的食物。