1、食材：糯米飯500g、生粉100g、調和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白開水80攝氏度；
2、將準備好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆內加適量開水用筷子攪拌成顆粒狀，用手和成塊狀，揉搓至麵糰光滑手上盆裡乾淨，然後用保鮮膜覆蓋杏約十分鐘左右，芝麻倒入盤中備用；
3、醒好的麵糰分25克左右一個置掌心，雙手揉成圓球狀在芝麻裡滾動直到麵糰均勻的粘滿芝麻保持圓球形狀待用；
4、鍋內倒入調和油開小火油溫至50度，放入沾滿芝麻的麻球小火慢炸。
5、待麻球浮起後注意炸置過程中要不斷輕壓麻球不能用力過猛以免擠破影響外觀。這個過程是為空氣充分進入麻球而起到空心的作用，直至麻球完全成型可適當調高油溫炸成金黃色就大功告成了。
1、準備材料：糯米粉150克、開水110克、白芝麻適量、糖45克、芝麻餡適量；
2、把糖用開水完全融化，倒入麵粉，一邊倒一邊順時針攪拌糯米粉，和成麵糰，靜置1小時；
3、麵糰分成一個個小糰子，揉圓再壓平放芝麻餡，包成球狀，滾一圈芝麻；
4、油溫6成熱下麻球，全程小火，麻球浮出油麵用鍋鏟壓回去，炸制兩面金黃，撈出控油即可。
材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。
做法：
1、糯米粉煮熟；
2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成麵糰；
3、將煮熟的糯米粉混入麵糰，搓成圓球，滾上芝麻、蛋清；
4、油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起，小訣竅一定要讓麻團泡在油中，要不停翻滾它，才能使它膨脹。
1、用料：紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、將紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶，加入白糖，試味，一定要偏甜，和薯粉，變成麵糰狀。
5、芝麻用小火炒香，盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、將紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油，放 ...
1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。
2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。
3、將水粉放入盛具內，加白糖(150克)拌勻擦透，靜置(熱天熱3小時，冷天需12小時)至粉團發爛即可。
4、分次摘取粉團，稍加揉捏後 ...
1、主料：豬肉300克。輔料：冬菜1包、魷魚1條、紅薯澱粉50克。調料：食鹽5克、生抽5克。
2、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。
3、把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。
4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起。
5、把肉泥用鹽、生抽拌勻 ...
1、糯米粉與麵粉以3:1的比例混合，加入少量白糖與水，一起混合成麵糰狀。
2、將麵糰分割揉成合適大小。
3、清水煮沸時，將丸子一個一個下入水中，用勺子背順時針方向攪拌，使丸子保持獨立。 當丸子浮於水面時，撈出放置。
4、紅糖加水煮沸，倒入碗中與丸子一同放涼後，放入冰箱冰鎮一晚 早起就是甜甜軟軟 ...
1、紅薯半個、木薯粉適量、砂糖適量、果仁（水果）、椰漿（牛奶）適量。
2、芋圓的做法：紅薯去皮，洗乾淨，切開；
3、加入少許砂糖，放入鍋裡蒸軟，用筷子一碰就散開即可；
4、去掉多餘的水，可以把水留著備用，避免木薯粉加多了；
5、取出紅薯倒爛，放入木薯粉，揉麵，慢慢新增木薯粉，避免澱粉加入過 ...
第一、 紅棗紅豆湯
紅棗五六顆清洗乾淨浸泡二十分鐘，紅豆清洗趕緊浸泡最少兩小時，紅豆熬煮半小時之後放上紅棗繼續熬煮，紅豆爛了之後就可以了，既能夠補血還能夠祛溼哦。
第二、 山楂紅糖水
其實也可以做山楂紅糖膏的，就是稍加麻煩一些，但功效都是很好的。山楂清洗乾淨去種子放進鍋裡煮開煮爛，加上紅糖煮五 ...
1、材料：鮮牛肉500克、食鹽40克、味粉4克、冷水100克、粉30克。
2、將鮮牛肉切片狀，用環形小鐵槌捶爛，有冷水、食鹽、菱粉翻拌，弄成牛羊肉膠，用力將牛羊肉膠揉成丸形，放入鍋中，加冷水，用慢火浸熟水清，丸浮不面為標準取起，燜、炒等咸宜。這類作法要留意，牛羊肉務必新鮮，不然沒有膠原纖維，捶不爛也易 ...