泡打粉的主要成分是小蘇打，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，在食物製作時，用泡打粉比小蘇打的效果更好，沒有小蘇打可以用泡打粉代替。泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
泡打粉的主要成分是小蘇打，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，在食物製作時，用泡打粉比小蘇打的效果更好，沒有小蘇打可以用泡打粉代替。泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
家中裝有水的水桶或者塑膠水瓶都是可以當做啞鈴來進行使用的，可以根據自己的需要用合適的礦泉水瓶裝水，當做啞鈴進行鍛鍊，當然用塑膠水瓶自制啞鈴時，一定要選擇合適大小的瓶子，練習啞鈴一般是為了鍛鍊肌肉。
練習方法：1、練習啞鈴前要選好合適的重量。
2、練習目的是為了增肌，最好選擇65%到85%負荷的啞鈴。舉個例子，如果每次能舉起的負荷是10公斤，就應選擇重量為6.5公斤到8.5公斤的啞鈴進行鍛鍊。練習時每天5到8組，每組動作6到12次，動作速度不宜過快，每組間隔2到3分鐘。負荷太大或太小，間歇時間太長或太短，效果都會不好。
3、練習目的是為了減脂，建議練習時應做到每組15到25次甚至更多，每組間隔控制在1到2分鐘。如果覺得這種練習很枯燥，可以配合自己喜歡的音樂練習，或跟隨音樂做啞鈴健身操。
不能。小蘇打不可以代替澱粉，因為這兩種東西是完全兩種不同的物質。小蘇打的化學名字叫碳酸氫鈉，是一種無機物，它的作用是和澱粉有相同點都可以用來勾芡，增加湯的濃稠度，不過小蘇打還可以在炒肉類的時候放一點，起到軟化肉質，是肉類更鬆軟入味的作用。而澱粉屬於糖類，而且種類很多，比如土豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉、藕澱粉等。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為（C6H10O5 ）n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。