到底吃幾成熟的牛排最好，主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由於飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康。
幾成熟好吃按個人口味決定，一般推薦七成熟。
牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”。3成熟：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70％肉為紅色並帶有大量血水。5成熟：切開牛排見斷面中央50％肉為紅色，帶少量血水。7成熟至全熟：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近幹。
到底吃幾成熟的牛排更有利於健康，主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由於飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康。
1、豪豪佳香牛排，地址：廣西壯族自治區柳州市龍城路五星商業步行街21號瑞泰大廈3樓；
2、樂意匯意式休閒餐廳，地址：廣西壯族自治區柳州市廣場路10號步步高廣場3樓；
3、柳州市十月廚房餐廳，地址：廣西壯族自治區柳州市城中區濱江東路金沙角商鋪臨江二樓平臺(雙塔山隔河正對面)；
4、功夫牛排，地址：廣西壯族自治區柳州市城中區立新路47號金福樓二樓(五星步行街新華書店後面)；
5、鬥牛士西餐廳，地址：廣西壯族自治區柳州市廣場路10號步步高廣場2樓天台。
1、大力加牛排。
地址：廿三里開元南街80號。
2、貴族皇仕牛排。
地址：貝村路251號2層。
3、萊慕客牛排。
地址：義烏市稠城街道工人西路113號天成大夏。
4初客牛排。
地址：義烏大道6號。
5、多納多牛排。
地址：義烏其他貝村路570號宸名國際酒店二樓。
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1、腓力牛排
取材部分：腓力牛排取自於牛的里肌肉，運動量少，且肉質最嫩，並且油花較少，因每頭牛就一小條而顯得昂貴。
特色風味：腓力牛排肉質鮮嫩精瘦，缺乏肉汁及咬勁，即口感好卻沒有嚼頭，不要烹煮過頭，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。
2、沙朗牛排
取材部分：沙朗牛排一般是 ...
黑椒牛排。做法具體如下：
材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、黃油、黑胡椒粉。
方法步驟：
將牛排拍打鬆軟，撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻；醃製一兩小時，把蒜頭和洋蔥剁碎；熱鍋放黃油，放入牛排，慢火煎至7分熟；牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；放入鹽和黑椒粉，炒勻成稠汁狀，淋到牛排上即可。 ...
舉例：
1、腓力牛排：取材於牛的里肌肉，運動量少，肉質最嫩，且油花較少。 腓力牛排肉質鮮嫩精瘦，烹煮老澀，口感獨特。
2、沙朗牛排：是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，取材於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉。沙朗牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。
3、肋眼牛排：取材於牛肋脊部位，即牛 ...
1、在超市選購速凍袋裝牛排，（一般這種牛排裡面都是附帶著調料包和黃油包）待牛排解凍好之後，可用清水沖洗一下，洗去牛排表面的血水，然後待水濾幹後，等待牛排下鍋。（一定要把誰濾幹，否則牛排入鍋的時候，油遇水會濺出來）。
2、將調料包中的黃油包開啟放入鍋中，（對於廚房生手而言，鍋最好用平底煎鍋，不然很考驗你 ...
對於無肉不歡的吃貨們，來了魔都上海怎麼能錯過美味的牛排呢？雖然相比平常的牛排貴，但是絕對物有所值，捨不得孩子套不著狼。難得出來旅遊花錢就要豪氣點。本期的上海文化，小編帶你去看看上海超好吃的牛排都在哪裡。
1、羅斯福頂級牛排館
人均￥911
地址：徐彙區太原路160號太原別墅
推薦理由：上海 ...
1、菲力牛排:選用牛脊部位的肉,牛肉中最嫩的部位。
2、西冷牛排:選用牛外脊即牛的腰椎部位,這個部位的牛肉偏肥。
3、牛小排：選用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉質相對結實。
4、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。 ...